Orange Properties Плодове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
Имоти
Портокалът е плод на сладкото портокалово дърво, дърво, което принадлежи към рода Citrus от семейство Rutáceas. Това семейство обхваща повече от 1600 вида. Ботаническият род Citrus е най-важният от семейството и се състои от около 20 вида с годни за консумация плодове, като всички те са много богати на витамин С, флавоноиди и етерични масла. Плодовете, наречени хеспериди, имат особеността, че тяхната пулпа се състои от множество везикули, пълни със сок.
Сладкото портокалово дърво е най-култивираното от всички цитрусови плодове, като е най-важният вид от рода Citrus. Следват го по важност най-близките му роднини: мандарини, лимонови дървета, грейпфрут, липи и кумкуати. Сладкото портокалово дърво не трябва да се бърка с горчивото (Citrus aurantium L.), отглеждано от древни времена като декоративно дърво и за получаване на аромати от плодовете му.
Хранителни свойства
От хранителния си състав се откроява ниската му енергийна стойност, благодарение на високото съдържание на вода и богатството на витамин С, фолиева киселина и минерали като калий, магнезий и калций. Последният почти не се усвоява от тялото. Съдържа значителни количества бета-каротин, отговорен за типичния си цвят и известен със своите антиоксидантни свойства; В допълнение към ябълчната, оксаловата, винената и лимонената киселини, последната засилва действието на витамин С. Количеството фибри е значително и се намира главно в бялата част между пулпата и кората, така че консумацията й благоприятства чревния транзит.
Витамин С участва в образуването на колаген, кости и зъби, червени кръвни клетки и благоприятства усвояването на желязото от храната и устойчивостта на инфекция. Провитамин А или бета каротин се трансформира във витамин А в тялото ни, когато се нуждае от него. Този витамин е от съществено значение за зрението, доброто състояние на кожата, косата, лигавиците, костите и за правилното функциониране на имунната система. Фолиевата киселина участва в производството на червени и бели кръвни клетки, в синтеза на генетичен материал и образуването на антитела на имунната система. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормална мускулна дейност, той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката. Магнезият е свързан с функционирането на червата, нервите и мускулите, е част от костите и зъбите, подобрява имунитета и има леко слабително действие. Ябълчната и лимонената киселини имат дезинфекциращо действие и правят алкална урината.
| Калории | 36.6 |
| Въглехидрати (g) | 8.9 |
| Фибри (g) | 2.3 |
| Калий (mg) | 200 |
| Магнезий (mg) | 15.2 |
| Калций (mg) | 41 |
| Витамин С (mg) | 50.6 |
| Фолиева киселина (mcg) | 38.7 |
| Бета-каротин (провитамин А) (mcg) | 49 |
| mcg = микрограма | |
Здравни свойства
Портокалите, благодарение на приятния си вкус и освежаващи свойства, са едни от основните плодове на трапезата и са много популярни и консумирани от цялото население. Портокаловият сок обикновено е първият плодов вкус, който бебетата вкусват, и е единственият допълнителен принос на витамин С, сред другите хранителни вещества, след 5 месеца. Те са с идеални размери за индивидуална консумация и кората им предпазва пулпата и предотвратява развалянето на интериора, така че имат предимството, че могат да бъдат взети навсякъде и консумирани по всяко време на деня.