OCU зеленчуков чипс

Преминали ли сте към чипс от цвекло или броколи, ако приемете, че са по-здравословни от обикновените картофени чипове? Грешка: въпреки че терминът "зеленчуци" може да даде основание да се мисли, че те са по-здравословна алтернатива от другите закуски, истината е, че не е така.

Производителите на закуски се присъединиха към "здравословната" тенденция и резултатът е зеленчуков чипс, торбички за закуски, направени от цвекло, моркови, тикви, броколи ... това, само поради факта, че са направени със зеленчуци, те изглеждат по-здравословна закуска. От самото начало всичко, което звучи като плодове или зеленчуци, което включва този вид храна в състава си, предизвиква благоприятна реакция у потребителите, ние сме склонни да мислим, че те са по-добри от хранителна гледна точка ... но дали е така? За да разберете, нищо като провеждане на изследване в лабораторията.

Сравняваме зеленчукови чипове

Купуваме, анализираме и сравняваме зеленчукови закуски. Сред тях бяха самите зеленчукови чипове: тънки филийки зеленчуци, пържени и подправени със сол, и закуски на базата на екструдати, които се правят от тесто от брашно и нишесте, с много по-малко зеленчуци. Анализирахме както в лабораторията, оценявайки различни критерии, от съдържанието, до яснотата на етикетирането, до хомогенния размер или липсата на видими дефекти в чиповете и, разбира се, техния състав.

---