Храна и спорт - Карла Заплана
Как трябва да бъде диетата ми, когато практикувам спорт?
Адекватните хранителни навици заедно с упражненията са несъмнено ключови фактори за добро здраве. Активният начин на живот ще ни помогне да останем енергични с добра циркулация на кръвта и да поддържаме функционирането на нашите органи и тъкани, без да ги оставяме да атрофират или да натрупват твърде много „прах“.
Какво да ядем преди тренировка?
В рамките на популярната „мъдрост“ разбираме, че въглехидратите ни осигуряват енергия и че за изграждане и нарастване на мускулите се нуждаем от протеини. Това е вярно, но трябва да анализираме кои храни са свързани с тези макронутриенти. Също така чрез популярна "мъдрост" ние свързваме въглехидратите с тестени изделия, ориз или хляб, а протеините с месо, яйца или риба, защото те са известни като "пълноценни". Но дали тези опции са най-добрите за нашето тяло? Как се управляват тези храни в тялото ни? Дават ли ни или отнемат енергия?
Храносмилателната система използва половината енергия, която тялото ни изисква, за да функционира ден след ден, така че ако търсим начин да се храним, който използва възможно най-малко количество енергия, ще имаме повече енергия, за да имаме по-високо и по-добро спортно представяне. Ще търсим храни, които ни „добавят“ и „не изваждат“.
ВЪГЛЕХИДРАТИ И СПОРТ
Въглехидратите, като тестени изделия и зърнени храни, ни осигуряват сложни въглехидрати, които тялото ни се нуждае от време и енергия за смилане, приблизително 2,5-4 часа. Няма да искаме да напълним стомаха си с голямо количество калории, преди да спортуваме, нали?
Най-добрият вариант преди да спортувате е бързо, чисто и лесно смилаемо снабдяване с енергия чрез сладки пресни плодове, нишестени зеленчуци и зелени листни зеленчуци. Така че ДА, плодови и зеленчукови смутита (зелени смутита) ще бъдат чудесен избор и източник на хранене. За да избегнем гликемичните пикове, шейковете ще бъдат по-добри от соковете, а също така ни позволяват да получаваме енергия по-постепенно, лесно и ефективно. Ако приготвянето на смути не е много практично за вас, тогава можете да ядете цели плодове и зеленчуци. (напр. маруля, обвит с бананови буррито)
Ако целта е да отслабнете, ще се консумират кисели или неутрални плодове, а не сладки, тъй като те ще съдържат по-малко захар и тялото ще мобилизира запасите от мазнини за енергия.
ПРОТЕИНИ И СПОРТ
Протеините от животински произход ще ни предоставят всички основни аминокиселини, необходими за създаването на човешки протеин. Въпреки това тялото ни трябва да метаболизира животинските протеини, за да ги раздели на различни аминокиселини. В процеса на метаболизиране ще има допълнителен разход на енергия и ще се появят остатъци (токсичен = киселинност-пикочна киселина-, възпаление, умора). Освен това в повечето случаи животинският протеин ще бъде приготвен за консумация, факт, който причинява коагулация на протеините, като става още по-труден за усвояване и причинява по-токсични. Протеините, които ще дойдат при нас от растителни храни, ще бъдат много по-чисти (всъщност пристигат отделените аминокиселини) и много по-лесно да се усвояват.