Хранителни стратегии, които подобряват когнитивните функции.
Хранителни стратегии, които подобряват когнитивните функции
Университет Кастилия-Ла Манча
Сиудад Реал, Испания
Болница Сан Рафаел
Университет Комплутенсе в Мадрид
Когнитивните способности могат да бъдат повлияни от компонентите на диетата. Храните с нисък гликемик изглежда подобряват вниманието, паметта и функционалните способности, докато храните, богати на прости захари, са свързани с трудности с концентрация и внимание.
Мозъкът се нуждае от непрекъснато снабдяване с аминокиселини за синтеза на невротрансмитери, особено серотонин и катехоламини. Ниските нива на серотонин са свързани с намалено обучение, разсъждения и памет.
Качеството и видът на хранителните мазнини също могат да повлияят на умствената и интелектуалната функция. Високият прием на наситени мазнини е свързан с когнитивния спад, докато консумацията на полиненаситени мастни киселини (докозахексаенова) има благоприятни ефекти при нейната профилактика. Консумацията на диети с адекватно съотношение (5: 1) на омега-6: 3 мастни киселини (средиземноморска диета) е препоръчителна, тъй като те са свързани с по-добра памет и по-малък риск от когнитивно увреждане.
Витамините В1, В6, В12, В9 (фолиева киселина) и D, холин, желязо и йод оказват невропротективно действие и подобряват интелектуалните показатели. В същото време антиоксидантите (витамини С, Е и А, цинк, селен, лутеин и зеаксантин) играят много важна роля за защита срещу оксидативен стрес, свързан с психическо влошаване, и за подобряване на познанието.