Облъчена храна в Испания Гастрономия; Вкл
Според AESAN (Испанската агенция за безопасност и хранене на храните) и други източници в хранителния сектор, голямо количество облъчена храна в Испания, храни, които се продават в дистрибуторски вериги, магазини и др. Няма забрана за пускането на пазара на тези продукти, така че няма проблем. Въпреки това облъчените храни нямат етикет, указващ, че са преминали през процес на йонизиращо облъчване, за да подобрят тяхното опазване, това е незаконно.
Нека си спомним, че в публикацията „Облъчване в зеленчуци“ обяснихме какво представлява облъчването с помощта на кобалтови гама лъчи, рентгенови лъчи или ултравиолетови лъчи и техните полезни ефекти, елиминирайки бактерии като Salmonella или Escherichia coli O157: H7, един от най- често срещани опасни щамове, чийто основен път на заразяване при хората е храната. По тази причина в средата на 2008 г. Съединените щати одобриха облъчването на зеленчуци. The облъчена храна Те са одобрени в повече от 40 страни и се облъчват всякакви продукти, зърнени храни, плодове, зеленчуци или меса. Трябва да се каже, че е проверено, че в процеса на облъчване храната поддържа своите органолептични и хранителни качества непокътнати, удължавайки полезния си живот.
Както казахме, в нашата страна се продават всички видове облъчени храни, но съгласно действащото законодателство на национално и европейско ниво е задължително тези храни да включват идентификационен етикет, указващ, че са преминали през този процес, нещо, което не е било приложено . Според президента на AESAN това е потребителска измама по отношение на етикетирането, но не и по отношение на безопасността на храните, тъй като техниката е безопасна, тя е одобрена от множество национални и международни лаборатории и институции. Липсата на идентификационни етикети в процеса на облъчване може да бъде свързана с недоверието, породено от храната, подложена на този процес, тъй като може да не е надеждно, че облъчване може да подобри санитарните условия и качество на храната.