Облачен хляб без дрожди - Блог
¿Алергичен към мая и отчаяно търсят добро хляб без мая?
The облачен хляб е нискогликемичен, пухкав хляб без дрожди, чудесно за smartfoodies че те трябва да следват a диета без дрожди или един диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Съставки
3 цели яйца.
3 супени лъжици кремообразно сирене като маскарпоне, рикота или Филаделфия. Въпреки че бих избрал лично рикотата заради ниското съдържание на мазнини и калории, няма голяма разлика във вкуса между тях.
2 големи супени лъжици брашно. Можете да комбинирате пълнозърнесто брашно с бяло брашно или да използвате безглутеново брашно, ако имате непоносимост или алергия към него.
Шипка сол.
И можете да добавите есенции като риган, розмарин, зелен анасон или чесън, за да увеличите вкуса му.
Инструкции за рецептата за облачен хляб
Загрейте фурната до около 180ºC.
Отделете бялото от жълтъка. Трябва да победите бялото, докато достигне точката на снега, и да го държите в хладилника.
В дълбока купа добавете 3-те жълтъка, сиренето, брашното и солта и ги разбийте до хомогенна маса.
Внимателно добавете бялото към снежната точка към останалите съставки.
Добавете подправките, които искате да добавите (в зависимост от вкуса, който искате да придадете на хляба си).
Накрая поставете тестото под формата на малки кръгчета (сякаш са мини пици) върху горната част на мазната хартия и с помощта на тавата за фурна на фурната.