Обичайте това, което най-много ви мразеше
Хранителни разстройства
Двама екзанорексици разказват как са превърнали храната в свой начин на живот
Автор на уебсайт за кексчета, който е бил анорексичен
Алберт Молинс Наемател
Барселона
Пътуването на Ана Казанова Y. Алма Обрегон от анорексия дори пълното възстановяване би било същото като да излезеш от ада от ръката на дявола. Първият изкарва прехраната си от фотография на храна. Вторият, прави кексчета. Докато бяха болни, двамата се предадоха на най-големия си враг и готвеха, докато не казаха достатъчно за разстройството си.
В случая на Ана Казанова това беше нейният специфичен начин да се грижи за другите и да им казва, че въпреки че се самоунищожава, те все още имат значение за нея. Особено майка му.
За Алма Обрегон, която отиде да живее сама в Германия, готвенето стана необходимост, за да нахрани това, което й стана голяма страст: да бягам. Ако не ядях, не можех да бягам.
Може да е изненадващо, но според някои лекари особен процес Персоналът на Ана и Алма не е странен. Има анорексици, които след като се излекуват, се учат за психолози или медицински сестри, докато други поддържат кухнята като начин да поглезят това, което или тези, които обичат най-много.
Готвих, за да се грижа за моето "
ДА СЕ Ана Казанова (Montgat, 1978) тя винаги е обичала да яде и затова винаги е казвала „че никога не мога да бъда анорексична“. Но то беше. Сега той е посветен на гастрономическата фотография. На 16 години той е приет в болницата Sant Joan de Déu, в единицата на Хранителни разстройства на 9-ия етаж, точно под онкологията. „Те умряха, без да искат, а ние умирахме, защото решихме да го направим“, обяснява тя, припомняйки четирите месеца, в които е била хоспитализирана.
Тя изпадна в анорексия като много други тийнейджъри. Нищо изключително. - Не че изглеждах дебела. Чувствах се дебела “, обяснява тя. „Винаги съм бил нетрадиционен и съм обичал да се противопоставям на вълната, но в крайна сметка те са натрупване на много обстоятелства“. От това време в Sant Joan de Déu той си спомня д-р Франсиско Паломеро - вече починал -, когото смята ключ за вашето възстановяване, може би защото той беше толкова нетрадиционен като нея и че в една сесия той танцуваше йота. Ана е с размери 1,70 и тежи 40 килограма.
АНА КАЗАНОВА ГАСТРОНОМИЧЕН ФОТОГРАФ
Докато беше болна, тя не спираше да готви, въпреки че не вкуси нищо от приготвеното. „Бях обсебен от яденето на други хора“, казва той. Особено майка й - която първите дни в болницата е спала с нея на ER стол -, за която тя е приготвила лека закуска с до шест различни вида бисквитки. По-късно лекарите му обясниха, че това поведение всъщност се дължи на желанието да се погрижи сам.
Това беше време, когато успях да се подготвя четири торти Следобед четеше книги и списания за готвене и имаше книга с рецепти, която все още пази. В същото време той броеше и знаеше калориите във всичко, което яде. Той даде на кучето си това, за което знаеше, че е най-дебело.
Работила е осем години в пекарна Montgat, заобиколена от хляб и сладкиши "
Той напусна Сант Джоан де Ду със 17 години и 47 килограма. Работила е в пекарна Montgat, където е работила осем години, заобиколена от хляб, кроасани и кифли. Най-много хапаше ябълка. Едва след известно време тя успя да изяде лъвица и малко по малко кълвеше какво е помогнала да приготви самата тя.