Нутриплато е метод, който помага на децата да се хранят добре »

Лора Гонсалес, ръководител на отдел „Хранене“ в Нестле Испания, обяснява ползите от този метод, разработен с болница „Сант Джоан де Ду“ в Барселона

Nestlé е посветена на храненето повече от 150 години. Всъщност то е родено през 1866 г., когато Анри Нестле създава революционна храна за кърмачета, която да се консумира от бебета, които не могат да кърмят, за да ограничат високата смъртност на времето. Оттогава мултинационалната компания от швейцарски произход, която е в Испания повече от век, не спира да изследва и разработва продукти с хранене като център на своя бизнес, до степен да определи десет хранителни ангажимента, като премахването на мазнини, намалявайки наситените, солта и захарта в техните продукти и насърчавайки образователни програми в областта на храненето и здравословния начин на живот. Лаура Гонсалес е ръководител на диетологията в Нестле Испания и гарантира спазването на 10-те хранителни ангажимента на компанията. Nutriplato е роден в тази предпоставка, метод за хранително образование, разработен съвместно с болница Sant Joan de Déu, еталон в педиатрията.

помага

—Как да направим здравословните храни привлекателни?

- Кухнята е важна. В испанските домове се губят рецепти или готвене, защото бързаме. Ако винаги готвим зеленчуци на пара или варени, за тях е трудно да бъдат привлекателни. У дома трябва да правим иновации, да включваме децата в готвенето, да ни придружаваме до пазаруването, да ядем заедно.

—Липсата на плодове и зеленчуци в диетата на непълнолетните е това, което най-много влияе на тяхното здраве?

"Това не е просто липса." Пропорциите имат голямо значение. В основните хранения винаги трябва да има два пъти повече зеленчуци от въглехидратите и обратното е вярно. IV обсерватория за хранителни навици и начин на живот на семействата в Нестле разкрива, че само 17% от родителите дават на децата си препоръчителните плодове, докато 54% ​​дават препоръчаното количество зеленчуци.

- Наясно ли са родителите с проблема с наднорменото тегло?

—Има разлика между възприятието на родителите и реалността на храненето на децата им. Според последната обсерватория 82% от родителите смятат, че децата им са с нормално тегло, 10% смятат, че имат поднормено тегло, а останалите 8% вярват, че имат наднормено тегло. Реалността показва, че 30% от децата са с наднормено тегло. Освен това, всеки трети родител, запознат с наднорменото тегло на децата си, заявява, че е загрижен за „нещо“ или „малко или нищо“, а повече от половината родители на затлъстели деца са загрижени, че детето им се храни по-малко, отколкото е необходимо.