Ново; Хранителен печат за качество; за ресторанти с балансирани менюта - Diario de
В общността на Мадрид, само 25% от менюта през деня те включват зеленчуци в първите ястия и бобовите растения се появяват в 10%. Нов проект, който ще види бял свят през април, предлага създаването на „Печат за качествено хранене“, който да гарантира принципите на балансираната диета, базирана на средиземноморската диета.
26% от парите, които испанците харчат за ядене, се инвестират в това да се правят извън дома, особено от понеделник до петък, поради темпото на работа, определено от работното време.
За да анализирате менютата, които се сервират, Висшият съвет за научни изследвания, CSIC, със сътрудничеството на Испанското дружество по диететика и хранителни науки, SEDCA, С Макро, са извършили проучване в повече от двеста и петдесет ресторанта в Общността на Мадрид, което заключава, че само 25% от първите ястия включват зеленчуци и това бобовите растения се появяват само в 10%. В случая на основните курсове има злоупотреба с месо и значителна отсъствие на риба. Освен това във всички тях има видно присъствие на пържени храни. Всичко това конфигурира висококалорична диета с високо съдържание на мазнини.