Новите неща в новите разпоредби за хляба на OCU
Добавете това съдържание към любимите си
Влезте в личната си зона и открийте всички нейни функционалности
Добавете това съдържание към любимите си
Влезте в личната си зона и открийте всички нейни функционалности
След 35 години без актуализиране, новите разпоредби за хляба, одобрени от Министерския съвет през април, влизат в сила на 1 юли. От OCU смятаме, че тази актуализация беше много необходима, тъй като предишният стандарт беше напълно остарял.
Нови разпоредби за хляба
В OCU приветстваме тази актуализация на регламентите за хляба, тъй като вярваме, че тя ще послужи за въвеждане на поредица от промени, които ще осигурят по-добро качество и защита на потребителите, както и защото включва много от заявките, отправени в предишно съдържание.
Сред най-важните новости, които се въвеждат в този нов стандарт за хляб, който ще влезе в сила на 1 юли 2019 г., са:
Определение за пълнозърнест хляб и пълнозърнест хляб
В днешно време е много често да се срещат смесени хлябове, приготвени изключително с пълнозърнести брашна (от пълнозърнести храни), с хлябове, направени с бели брашна, към които са добавени различни количества трици, всички те под етикета на "пълнозърнест хляб".
Ето защо новите разпоредби за хляба смятат за необходимо да се установи определение за пълнозърнест хляб, което да се отнася само до Хляб, приготвен изключително с пълнозърнесто или пълнозърнесто брашно (независимо от вида на зърнените култури), само тогава потребителят ще бъде в безопасност от този тип объркване.
Определение за занаятчийски хляб
Напоследък думите „занаятчия“ и „традиционен“ се злоупотребяват много, за да се определят кои продукти. Поради тази причина няколко критерии, които ограничават употребата на термина „занаятчия“ за обозначаване на продуктите, които наистина са направени на ръка, като се изключат тези от промишленото производство.