Новини за храните Latam - Митове и истини за консумацията на млечни продукти
Всяка здравословна диета е тази, която отговаря на законите на храната: количество, качество, хармония и адекватност, което означава, че тя трябва да е достатъчна, пълноценна, да зачита балансирания дял на хранителните вещества и да се адаптира към индивида. Освен това той трябва да се основава на препоръките, направени от Насоките за хранене, изготвени от всяка държава, като се вземат предвид навиците и обичаите на нейното население, винаги в съответствие с необходимите изисквания за здравословна диета.
Диетичните насоки за аржентинското население (GAPA) препоръчват да се ядат 3 порции млечни продукти на ден, за предпочитане обезмаслени, на всички етапи от живота. Това се покрива с консумация на 1 чаша 200cc мляко, плюс 200cc кисело мляко плюс порция компактно прясно сирене на ден.
Митове и истини
Ние сме единствените бозайници, които консумират мляко след кърмене и следователно консумираме мляко от друг вид. Вярно
Човекът като разумно същество е единственият вид, който има пълен контрол върху своята хранителна верига (подбор, производство и опазване) и способността да избира какво да яде, в съответствие с неговите нужди. В случая с млякото човек го избира заради широките ползи, които предлага за здравето.
Чрез млечните продукти се получава калцият, необходим за оформяне на костите и зъбите, кръвното налягане се балансира, мускулите придобиват сила и здраве, те спомагат за постигане на адекватно ниво на ситост и здравословно телесно тегло. [1]
В допълнение, един от превантивните фактори за остеопороза е адекватният прием на калций. Това трябва да идва главно от млечни продукти, тъй като те позволяват да се увеличи костната маса при младите хора и да се намали загубата й при възрастни. [две]
Спортистите могат да хидратират с мляко - Вярно.
Научно проучване [3] подкрепя, че след като физическата им активност спортистите могат да се рехидратират с мляко, вместо с изотонични напитки или вода. Приемът на въглехидрати и протеини може да увеличи възстановяването след тренировка. Млякото е уникална напитка, която осигурява хранителни вещества като въглехидрати, протеини, мазнини, минерали и витамини, тоест то е пълноценна храна.
При анализа на състава му беше установено, че млякото предлага по-голямо количество натрий в сравнение със спортните напитки, освен че съдържа въглехидрати под формата на лактоза и осигурява незаменими аминокиселини, които го класифицират като пълноценен протеинов източник. Всичко това позволява да се разглежда млякото като спортна напитка, ефективно за хидратация и възстановяване след физическа активност.
Неговите предимства са по-добри в сравнение с други спортни напитки: млякото намалява отделянето на течности, увеличава ресинтеза на гликоген и намалява увреждането на мускулните влакна, в допълнение към осигуряването на други основни хранителни вещества.