Новини Биомедицинска кухня надежда за аутизъм

Главният готвач Make Oyarzo Salazar популяризира естествена диета за подобряване на качеството на живот на хората с това разстройство, в резултат на личния опит с дъщеря си.

надежда

Мария Фернанда Вильозио

Редактор на обща информация и колумнист на Radio Perfil.

Споделих тази бележка

Macarena “Make” Oyarzo Salazar не е просто готвач. Той насърчава поток от естествено хранене за подобряване на качеството на живот на хората с аутистичен спектър (ASD). Неговите рецепти, които сега са публикувани в новата му книга „Биомедицинска кухня“ (Планета), са помогнали на хиляди хора с това състояние. „Това е много голяма отговорност, но в същото време много възнаграждаваща. Не само за хората с ASD, но също така искам тя да бъде разширена и за цялото население ”, казва авторът и готвач. „Искам моята книга да се превърне в Doña Petrona на 21 век“.

Преди шест години Маке взе решение за здравето на дъщеря си Майя, която беше диагностицирана с аутизъм, когато беше на 3 години и девет месеца. По препоръка на приятел тя прочете бележка за случай в Съединените щати, при който елиминирането на глутен, захар и казеин от диетата постигна положителни промени при пациенти с това разстройство. Сега почти на единадесет години, Мая се радва на нормален и здравословен живот.

Правете работи заедно с интердисциплинарен екип, Екипът за интегриран подход на TEA, воден от д-р Nicolás Loyacono, който има научни съвети от CONICET. Освен това с библиографския материал на този екип за първи път в Медицинския факултет се преподава следдипломна невроразработка и TEA, от които Make е част от преподавателския състав.

Прочетете също
Легален аборт: как да се работи в регулирането на закона

Оярзо отбелязва, че биомедицинската храна не е лек, а лечение, промяна на навика. След публикуването на статия, в която се твърди, че състоянието на Майя е било елиминирано, много здравни специалисти реагираха скептично. Маке беше критикуван. „Не казвам не на медицината. Става въпрос за вървене ръка за ръка. Дори Хипократ говори за храната като за първото здраве ".

Прочетете също
ВИДЕО: Така арестуваха съпруга на Каролина Пипаро

Заглавието обаче помогна да се привлече внимание и насърчи мнозина да попитат за ефектите от диетата върху симптомите на ASD. От Латинска Америка до Океания, Маке получи съобщения от стотици семейства, които споделят въпроси и истории за това как промяната е повлияла на живота им. „Това много ме вълнува. Понякога, когато родителите виждат, че детето реагира, те стават по-мотивирани и това обединява семейството. Когато синът започне да се подобрява, свободите започват да се придобиват. Това, което се опитвам да направя, е хората отново да имат качество на живот ".

Що се отнася до Мая, тя е навършила 11 години. Взаимодейства с приятели, получава добри оценки и два пъти е била носител на знамето. За майка си той възстанови две основни права: на добро хранене и здраве. „Въпреки че съм развълнувана да я видя като лицето на надеждата за много хора, надявам се, че това не й тежи тежко. Няма нищо по-приятно от това да видиш усмивката й ".