Нова хранителна пирамида 2018 г.
Ръководство, което всички сме изучавали като деца, което е модифицирано многократно, но все още има много пропуски, които трябва да се вземат предвид
16 ЮЛИ 2019 - 00:00
Вече няколко десетилетия всички сме чували за пирамидите и не само за чудесата, открити в Египет, но и за онези, които наричаме хранителни. Формули, създадени от официалните органи на различните страни за изпращане на препоръки към населението, които се стремят към постигане на здравословна диета. И те се промениха много с времето.
В действителност това, което знаем като хранителна пирамида, беше a Шведското изобретение произхожда от инфлацията на цените от 70-те години, с която беше предложена система, основана на консумацията на основни, хранителни и евтини продукти - като хляб, картофи, зърнени храни и маргарин, наред с други-. Първа стъпка, базирана повече на покупателната способност на потребителите, отколкото на научните изследвания. По-късно Министерството на земеделието на Съединените щати възприема тази идея и няколко десетилетия по-късно, през 1992 г., публикува версията на пирамидата, която всички знаем и сме изучавали, с първа основа от зърнени храни, хляб, тестени изделия и ориз, които, за много експерти това е производно на това, което имахме в Испания по това време.
Времената се променят, пирамидите също
Обществото се е развило много през последните години и в много аспекти, които заедно с технологичния напредък и научните изследвания са довели до актуализиране на диетичните насоки които сме имали, съответстващи на 2001 г. и заедно с това на нашата класическа хранителна пирамида.
Новите хранителни насоки и ревизираната хранителна пирамида на Испанското общество за хранене в общността (SENC), одобрени през ноември 2018 г., добавят като оси за поддържане на здравословен начин на живот серия от свързани с диетата фактори като: физическа активност, енергиен баланс, здравословни техники за готвене и емоционален баланс, които за първи път са част от основата на нашата пирамида.