КАЛОРИИ ОТ ХРАНИТЕ; Укрепнете
Калории Всички знаем, че те съществуват. Знаем, че ако ядете прекалено много, напълнявате и ако ядете по-малко от необходимото, това може да навреди. Знаем, че марулята е без калории, докато парче торта е калорична бомба. Знаем, че физическите упражнения изгарят калории. Знаем, че те са там и че можем да играем с тях, но наистина ли знаем какви са те?
Калориите не са нищо повече от едно мерна единица, която представлява количеството енергия, която храната Те ни осигуряват, след като ги погълнем и бъдат обработени от храносмилателната ни система. Тази енергия от храната ще бъде използвана от нашите тела, за да функционира правилно. Следователно, храна с много калории просто ще бъде храна, която осигурява много енергия. Енергията, която ни дава храната, ще бъде използвана от тялото ни, така че сърцето да бие правилно, мозъкът да работи, да можем да се движим, да можем да осъществяваме процеса на храносмилане (да, яденето също изразходва калории), упражнения и т.н.
Калории и макронутриенти:
При етикетирането на продуктите обикновено виждаме, че те съдържат X kcal и това показва, че ако този продукт има 35kcal/100g, той всъщност има 35000 калории/100g. Както ви говорих в публикацията относно макронутриентите, има три големи групи. Калориите се разпределят в различни количества в зависимост от всяка храна и нейния състав на макроелементи:
- Въглехидрати. Те осигуряват 4 ккал за всеки грам.
- Протеин. Те осигуряват 4 ккал за всеки грам.
- Мазнини. Те осигуряват 9 ккал за всеки грам.
Както можете да заключите, калориите са различни в зависимост от храната, която ги съдържа. Храна, богата на протеини, ще осигури калории, които ще се използват преди всичко за създаване и поддържане на мускулни тъкани или органи, докато храна, богата на въглехидрати, ще ни осигури калории, но от тях ще получим глюкоза, която ще се използва като източник на енергия за нашето тяло да функционира правилно.
Калории и тяхната хранителна стойност:
След като вече знаем какво са калориите и как се разпределят в храната, нека поговорим за това Хранителна стойност от това. Слушаме непрекъснато: яжте нискокалорични храни, за да отслабнете, не яжте толкова много ядки, които са калорична бомба и т.н. Но всъщност тези твърдения са неточни в известен смисъл. За да разберем това, трябва да знаем храните и тяхната хранителна стойност:
Да отидем да купуваме 100 г ябълка и 100 г картофен чипс:
На ниво калории, Apple ни дава малко 54,08 ккал докато картофи нокът 517 ккал. Можем да мислим, колко добре! Ще ям повече картофен чипс, за да имам много енергия! Но ако ще видим неговия състав на макроелементи, нещата се променят: