Някои храни могат да имат отрицателно калорично натоварване
Когато хората се опитват да наддават или отслабват, те насочват вниманието си към калории, мярка за енергията, съхранявана в храната или в телесните тъкани. Типичните препоръки за отслабване се фокусират върху консумирането на по-малко калории или използването на повече съхранявани калории чрез физическа активност.
Някои храни са станали популярни в диетите за отслабване, тъй като се предполага, че имат отрицателно калорично натоварване, което означава, че консумацията им води до загуба на калории.
Оценка на калоричното натоварване
Теорията зад отрицателното калорично натоварване е, че някои храни имат по-ниско съдържание на калории (енергия) от количеството енергия, необходимо за тяхното усвояване и усвояване в организма.
Въпреки че проучването показва, че няма храни с отрицателно калорично натоварване, консумацията им може да ви помогне да отслабнете.
На теория това звучи правдоподобно. Но в действителност дори и най-нискокалоричните храни съдържат повече калории, отколкото е необходимо за разграждането и усвояването от организма.
Храни като целина, грейпфрут, броколи, домати и краставици са били рекламирани като храни с тези свойства, но според скорошно проучване, така наречените храни с отрицателни калории не са нищо повече от популярна фантазия.
За проучването изследователите проведоха поредица от тестове върху гущер, известен като брадат дракон (Pogona vitticeps), който, макар и не съвсем близо до еволюционното дърво на хората, има няколко общи неща: Те са всеядни, те имат стомашно-чревен тракт и храносмилателен процес, подобен на този при бозайниците.