Ние сме създадени за сурова веганска диета

Освен вегетарианците и веганите, суровите вегани избират диета, базирана на сурова растителна храна. Те не само отказват приема на животни, но и избират всички онези храни, които не са преработени или са добавени.

диета

Много е казано за хранителните ползи от вегетарианската диета. Дори сред диетолозите има защитници и недоброжелатели, които смятат, че това прави или няма достатъчен хранителен принос. Отвъд вегетарианската култура е веганската. Докато първите консумират животински протеини от елементи като яйца или мляко, вторите не, като по този начин ограничават тези естествени протеини още повече. Какво е това, което е все по-популярно сред населението? Сурови вегани.

Тези хора избират диета, основана изключително на плодове, зеленчуци, зеленчуци, ядки, водорасли и покълнали продукти. Те обаче избират сурова консумация и не готвят нищо при температура по-висока от 42 градуса. Те например избират други техники като дехидратация на зеленчуци, но отхвърлят всички рафинирани като захар, брашно или сол. Нито житни, нито бобови култури (освен ако не са покълнали). И разбира се, те не консумират нищо с добавени компоненти като подсладители, пестициди или консерванти или ГМО продукти.

Как диетолозите не са съгласни, ConSalud.es се е свързал с д-р Анхел Алварес, специалист лекар в областта на обслужване на храносмилателната система на Клинична болница Сан Карлос, Мадрид, за да се даде различна гледна точка. „Физиологически погледнато, през 21 век нашето тяло вече се е развило по такъв начин, че е свикнало да консумира готвена храна. Храносмилателният тракт вече не е подготвен да консумира сурова храна ”, обяснява той.