Неща, които никога не трябва да микровълнова
Суров материал
Някои храни могат да експлодират и някои контейнери замърсяват храната ви
Карлос Перес Гарсия
Появата на микровълновата печка през втората половина на 20 век означаваше революция в домашните кухни на целия свят. Но въпреки че оттогава са изминали почти 70 години, изглежда понякога все още не сме разбрали напълно как се използва този уред.
Истината е, че лоша употреба може да бъде дори опасно. От храни, които могат да експлодират, до контейнери, които могат да замърсят храната ви, ние преглеждаме какви неща никога не трябва да загряваме в микровълновата печка.
Яйца
Когато твърдо сварено яйце се загрява в микровълновата печка, генерират се малки джобове вода вътре в жълтъка. Тези торбички се прегряват много над нормалната температура на кипене. Когато торбите са пробити или ухапани - те в крайна сметка експлодират.
Преди месец проучване потвърди опасността, след като проучи случая на мъж, който претърпял изгаряния и загуба на слуха след взривяване на яйце - нагрято в микровълновата - в устата му. Според същото проучване обаче шансовете да се случи нещо подобно не са много големи, то е "като руската рулетка", казват изследователите.
Мляко, масло и маргарин
Мляко и масло, по-добре далеч от микровълновата печка
Silberkorn/Getty Images/iStockphoto
Когато загрявате мляко в този уред може да загуби половината от хранителните вещества че ни осигурява, освен че елиминира част от витамин В12 с 40%.
От друга страна, когато разтопим масло или маргарин в микровълновата, те могат да загубят малкото протеинова стойност че те имат сами, тъй като начинът, по който уредът излъчва топлина - тоест излъчването на вълни - не е добър за тези храни. Също така е по-добре да не микровълнова голяма част, тъй като, тъй като тя се нагрява неравномерно, някои части може да са по-горещи от други.
Плодове и зеленчуци
Храните, които имат интериор по-мек от черупката, могат да се спукат
Не всички са засегнати (това не важи за картофи, кестени и домати), но по-голямата част от тях губят хранителни вещества. Освен това плодовете и зеленчуците, които имат вътрешност, която е по-мека от кората, могат да експлодират поради натиска, който високата температура произвежда вътре. Гроздето може да се превърне в „малки бомби“. Неговата сферична форма и восъчната и устойчива обвивка, добавени към топлината, причинена от ефекта на вълните върху тях, причиняват експлозия.
Ако имате остатък от спанак, манголд, целина, цвекло, копър или друг зеленчук, приготвен от предния ден, също не го претопляйте. Вълните от този домакински уред могат да превърнат неговите нитрати - безвредно съединение, съдържащо се в зеленчуците - в нитрозамини, считани за канцерогенни. От друга страна, загряването на люти чушки, люти чушки и люти чушки също може да бъде вредно за нашето здраве: високата температура ги кара да отделят дразнеща пара, която може да ни боли очите.