Непоносимостта към глутен не се диагностицира в повечето случаи Новини от Салвадор
Човек може да развие непоносимост, без да е целиакия. Това е коренът на заболявания като диабет, множествена склероза, артрит, наред с други
Глутенът е източник на протеин, но също така е причина за стомашно-чревни заболявания.
Става въпрос за непоносимост или чувствителност към глутен, клинична картина, малко по-различна и по-малко тежка от състоянието на целиакия (трайна непоносимост към глутен, присъстващ в пшеница, ечемик, ръж, която се среща при генетично предразположени индивиди), според данни от салвадорската клиника Wollants.
Сред болестите, които могат да причинят консумацията на глутен (протеин, открит в семената на гореспоменатите зърнени култури), са тези с автоимунен характер като диабет, множествена склероза, алопеция, астма, артрит, цьолиакия, аутизъм, невронални проблеми, дерматит, наред с други, посочва статия на венецуелската клиника за хранене Nutriwhite.
По същия начин статията гарантира, че причинява и храносмилателни проблеми като колит, диария, запек и киселини.
Затлъстяването и наднорменото тегло са други последици, тъй като когато имунната система се активира, тя предизвиква възпаление и това създава изострено повишаване на инсулина. Освен това зърнените култури имат висок гликемичен индекс, което също води до повишаване на инсулина. Тази неконтролирана печалба води до наднормено тегло, подчертава статията на Nutriwhite.