Непоносимост към млечни продукти и лактоза Силна с мляко
Избягването на млечни продукти поради непоносимост към лактоза е ненужно и може да създаде риск за диетата и здравето, завършва панелът на конференцията за развитие на консенсуса на Националните здравни институти.
УАШИНГТОН, ДК (1 март 2010 г.) - Хората могат да избягват млякото и други млечни продукти поради опасения относно непоносимостта към лактоза, но премахването на тези богати на хранителни вещества храни може да е не само ненужно за управление на състоянието - това може да повлияе на диетата и здравето, заключава експертна комисия, свикана от Националните здравни институти.
Конференцията за развитие на консенсуса на NIH относно лактозната непоносимост и здраве се съгласи да проучи най-новите изследвания за непоносимостта към лактоза, стратегиите за управление на състоянието и здравните резултати от диетите, които изключват млечните храни. Лактозата е естествената захар в млякото и на някои хора им липсва достатъчно ензима, необходим за храносмилането на лактозата.
След задълбочен преглед на научните доказателства, днес групата за консенсус на Конференцията за развитие завърши проект на консенсусно изявление, чиято цел е да коригира някои от най-често срещаните погрешни възприятия за непоносимостта към лактоза, включително убеждението, че млечните храни трябва да бъдат изключени от диетата.
Без нискомаслено обезмаслено мляко и млечни продукти в диетата хранителните нужди са трудни за задоволяване и наличните проучвания показват, че хората с непоносимост към лактоза могат да понасят поне 12 грама лактоза (приблизително количеството в чаша мляко) без или минимални симптоми.
Освен това постепенното връщане на млечните продукти в диетата може да помогне за справяне със симптомите и да помогне на тези, които са диагностицирани, да се възползват от уникалния хранителен пакет с млечни продукти, който включва калций, витамин D, протеини, калий и други хранителни вещества, които са от решаващо значение за здравето на костите и много повече.
Експертите също така предлагат да се пие нискомаслено или обезмаслено мляко (редовно или ароматизирано) по време на хранене или лека закуска, вместо на гладно, да се опитва често на малки порции или да се купува мляко без лактоза или ниско съдържание на лактоза - което съдържа същите хранителни вещества като редовно мляко. Киселите млека и твърдите сирена (панелът предлага чедър, проволон и моцарела) също могат да бъдат по-лесно усвоими.
Водена от Националните здравни институти от 1977 г., Програмата за развитие на консенсуса представлява безпристрастна и независима оценка на сложни, основани на доказателства медицински проблеми. Целта е да се оценят наличните научни доказателства по медицинска тема и да се разработи изявление, което ще подобри разбирането на въпроса и ще помогне да се насочат съветите, дадени от здравни специалисти и насочени към обществеността.