Бъркани яйца с шунка и зелени чушки - Gurmé
Счупените яйца са много типично ястие от нашата гастрономия и тяхното лансиране дължим на Casa Lucio в Мадрид. Понастоящем има много варианти на тези яйца, има такива, които ги разбиват и ги смесват с картофи, има такива, които ги представят с картофи едни лоши, други удължени или квадратчета, те са придружени с шунка, или чоризо, гъби или Треска В сорта е подправката
Хранителна информация
Нарежете лука на ситно.
Сега обелете картофите, нарежете ги на филийки, сякаш е за омлет.
Загрейте олиото в голям тиган и малко на високо.
Добавете лука и нарязания на ивици зелен пипер и задушете цялото. След това добавете картофите, като се уверите, че маслото винаги ги покрива, и разбърквайте от време на време, за да не изгорят.
Когато чипсовете са готови, поставете ги в купа, със салфетка отдолу, за да поеме излишното масло, и добавете малко сол.