Непоносимост към фруктоза

Все повече се диагностицират случаи, при които храната причинява нежелани реакции в човешкото тяло, независимо дали става дума за алергии или непоносимост към храни. Хора, които страдат от тях, както в случая с непоносимост към фруктоза, Изправени са пред несигурността коя диета трябва да спазват. За целта трябва да знаем компонента на храната, който причинява непоносимостта, кои храни я съдържат и каква точно е нашата патология.

непоносимост фруктоза

Какво е фруктоза

Фруктозата е проста захар, която може да се намери в плодовете и се яде главно под формата на захароза, молекула, съставена от глюкоза и фруктоза и по-известна като обикновена захар. Тази захар трябва да бъде усвоена от чревните клетки и метаболизирана от нашето тяло, за да бъде използвана. В момента, когато има проблем при неговото усвояване или метаболизиране, възниква непоносимост към фруктоза.

Наследствената непоносимост към фруктоза не е свързана с фруктозна малабсорбция

За да разберем какво лечение с храна е необходимо да следваме, когато се сблъскаме с непоносимост към фруктоза, трябва да разграничим два много различни случая: наследствена непоносимост към фруктоза (HFI) и фруктозна малабсорбция.

The IHF това е генетична грешка в метаболизма на фруктозата, която се среща при 1 на 20 000 души. Поради тази вродена грешка, когато хората с HFI поглъщат фруктоза, тя се абсорбира от чревни клетки, но тялото не е в състояние да я метаболизира правилно. Това води до натрупване на междинен продукт от разграждането на фруктоза, който е токсичен за организма и се появяват симптоми като гадене, повръщане, дехидратация, чернодробна дисфункция и хипогликемия. Следователно IHF е ситуация, която се поддържа за цял живот и която се диагностицира, обикновено в ранна възраст, чрез биохимични тестове и генетични тестове.

От друга страна, фруктозна малабсорбция това е много по-често срещана ситуация, която може да засегне повече от 30% от населението. В този случай чревните клетки не са в състояние да абсорбират напълно или частично фруктоза, причинявайки стомашно-чревни симптоми като диария, коремна болка, гадене или газове. Тази ситуация, която може да бъде необратима или обратима, се диагностицира чрез тест за водород с изтекъл срок на годност.