Сладки бисквитки от Bea януари 2018 г.
Наскоро стоях в супермаркета пред бебешките бисквитки и една по една прегледах всички съставки и виждам, че имат странни неща и особено захари, мед, какао, масла. и с изключение на един или два, които "съдържат естествено присъстващи захари", другите са заредени с неща, от които 9-месечно бебе не се нуждае.
И знаейки колко време е необходимо, за да приготвя някои бисквитки, за да се радва моето мъниче, няма съмнение. Отне ми по-малко време да направя тези здравословни бисквитки без захар, отколкото в супермаркета, като прочетох всички съставки в кутиите.
И разбира се направих теста, сложих един от тези и друг от закупените и не се поколеба нито секунда, за да взема и да се насладя на току-що изпечените
Вторник, 30 януари 2018 г.
Италиански меренг с албумин на прах
Време е да ви разкажа повече за основите, онези части от рецептите, които приемаме за даденост, защото всеки трябва да знае, но това не е вярно, преди около 8, 9 или 10 години мисля, че не знаех разликите между различните националности на безе и също не е знаел за съществуването на албумин.
Като начало ви казвам, че албуминът е естествен протеин, присъстващ в много организми и в 65-70% и е отговорен за факта, че когато монтираме белите, те се излъчват. Той се предлага на пазара в прахообразен албумин, който обикновено се получава от пилешки яйца. Обикновено го имам вкъщи, тъй като една от употребите, която му давам, е да мога да приготвя италиански меренг, без да има нужда от остатъци жълтъци, а също и да избегна проблеми с поставянето на суров белтък. И не се забелязва, след като сме направили безе.
Обичам да виждам как се оформя и в крайна сметка получавате върховете
Неделя, 28 януари 2018 г.
Кифли с кафе
Нещо богато и енергично да започнеш в неделя, не мислиш?
Събота, 27 януари 2018 г.
Пистолети за бисквитки със сладко от папая
Започвайки сладък уикенд, този следобед приятелите на дъщеря ми се прибират и тъй като те все още са твърде малки за тези сладки илюзии (те са на възраст между 9 и 7 месеца), ние ще трябва да бъдем родителите, които им се радват.
Всяко оправдание е добре да включите фурната и да напълните къщата с вкусни аромати. И докато ми е приятно да пека и да участвам в предизвикателства, като се възползвам от вчерашното сладко с плодовете на месеца от предизвикателството Dis-fruit, ви предлагам втора рецепта с папая, сезонния плод, избран от участниците в предизвикателството, и единственият герой от нашите приноси през месец януари и че Лидия от блога Никога не е прекалено сладка, организирайте и ръководете предизвикателството.
Отдавна искам да правя тези бисквитки и винаги гледам оръжията, от които се правят тези бисквитки, но истината е, че се справих много добре с ръкава си и ако можете без малко приспособление в кухнята, по-добре от по-добре от един ден от тях ще трябва да напусна кухнята. Какво мислите, изглеждат добре, нали.