Не препоръчвам диетата на маруля, гърди и глад
„Без диета завинаги“ е първата книга на Габриела Уриарте, диетолог от програмата ETB-2 „Бокадо“, за да научи как да се храните добре, здравословно и вкусно
памплона - Предложението на Габриела Уриарте включва пълноценна диета, без ограничения, но знаейки как да адаптираме цялата суровина към добра диета. Той не вярва в чудодейните диети, смята, че телевизията оказва добро влияние, стига „да не казват опетнен и се препоръчва да прекарате една седмица със сок от целина ".
Без диета завинаги. Не изглежда ли заглавието на вашата книга да обещава невъзможното?
-Абсолютно. Имам живи примери, които могат да ви свидетелстват. Лошото може да бъде диетата завинаги, много диети.
В пълна сме операция с бикини. Мислите ли, че трябва да забравим за тази пролетна класика?
-Не и ако всички те се провалят. Много пъти имаме много ограничителни и диви диети, те са невъзможни за поддържане с течение на времето. Дивата диета няма нищо общо с превъзпитанието на храната и е това, което ни кара да спрем диетата и да се върнем към старите навици, които със сигурност са лоши.
Били ли сте някога на дива диета през живота си?
-Не често, истината.
Казват, че всички знаем принципите на доброто хранене. Защо мислите, че не ги прилагаме на практика?
-Някои може да си помислят, че могат да бъдат скучни, но не са. Важното е храната да се основава на истинска суровина. В диетата трябва да има голямо присъствие на зеленчуци.
Нещо, което може да означава, че това е скучна диета, не мислите ли?
-Въобще не. Трябва да има плодове и добри източници на протеини: качествени яйца, риба, бобови растения, постно месо, птици, черупчести и мазнини. Със сигурност това не звучи ново за никого, но това, което не препоръчвам, е традиционната диета от маруля, гърди и глад. Това е много ограничително и не е задължително да бъде и здравословно. Има хора, които не остават с екипажа си, защото ядат много малко и се чувстват не на място на вечеря или хранене.
Но резултатите са видими в краткосрочен план.
-Може, но това не променя хранителните ни навици, това, което правим, е да постигнем по-непосредствени ефекти, но това няма смисъл в дългосрочен план.
Работите в програмата ETB-2 Да хапе. Как се съчетават вашите теории за храненето с ястията, които готви Андер Гонсалес, някои от които са много калорични?
-Хахаха. Храната на шоуто е привлекателна, трябва да бъде.
-Че е привлекателен, защото е здравословно ястие или екзотична съставка; но няма да те лъжа, понякога тя е привлекателна супер мазнини всичко. Обичаме да го виждаме и преди всичко да го ядем, аз също. Но с кухнята на Андер можете да имате много здравословна диета. Винаги има добра риба или зеленчуци през сезона.
Смятате ли се за добър готвач като диетолог?
-Не хахаха. Абсолютно. Когато споменах на екипа на Да хапе че в книгата има рецепти, аз го казах с малка уста и ги помолих да не ги гледат много.