Не орете земята
Когато обработваме биологична градина, искаме да получим най-добрата храна на минимално място, да се насладим на изобилието и биологичното разнообразие. Поради тази причина трябва да гарантираме, че нашата земя постепенно се превръща в гъба, пълна с вода и органични вещества. Така че това, което ще обсъдим днес, изглежда толкова глупост, че много хора дори не искат да мислят за това: най-добрият начин за фермерство е никога да не се оре земята. Днес, благодарение на знанията и информацията, с които разполагаме, можем твърдо да потвърдим, че най-често срещаната техника за подготовка на земята за нашите култури е най-лошото решение, което сме взели от години.
Защо да не се оре земята?
Когато орем земята, ние я обръщаме, за да премахнем плевелите и да подготвим земята. В този момент забелязваме, че земята, която поставяме на повърхността, изглежда има различен цвят, с по-влажна и по-богата текстура. Това се дължи на действието, което Слънцето предизвиква на земята, е опустошително: ние постоянно губим влага и микроорганизми. Повечето микроорганизми, които превръщат отпадъците в органични вещества, не могат да живеят с пряка слънчева светлина и затова всяка година, когато орем, се губят 3 мм плодородна почва. Спомням си един клас с Дарън Дохърти, в който той каза „Слънцето нанася повече щети на земята, отколкото която и да е ядрена бомба, която е трета“. Може да изглежда малко пресилено, но ако спрем да мислим колко години сме отглеждали, без да защитаваме почвата, може да разберем защо се нуждаем от повече химически торове и машини всеки ден.
По този начин, когато орем земята, причиняваме смъртта на всички микроорганизми, които са били в долните слоеве на почвата, и ги излагаме директно на Слънцето. Освен това земята, която е била влажна и имала органични вещества, започва да губи живот отново и изсъхва. по-рано, отколкото си мислим.