Науката за здравето; значението на здравословното хранене
Валентин Фъстър, изтъкнат кардиолог, учен и разпространител от Барселона, ни предлага в своя книга "Науката за здравето" ключовете за по-здравословен и балансиран живот, подчертавайки необходимата намеса на правителствата за насърчаване на по-здравословни навици в живота. Сред тези навици много важната роля, изиграна от a балансирана диета на предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, в момента отговорни за повече от половината от смъртните случаи, и не само в страните, известни като първия свят.
The Здраве, определен от Кой като състояние на пълно физическо, психологическо и социално благополучие, това е концепция, която надхвърля класическата дефиниция като отсъствие на здраве. Именно Фъстър подчертава значението на превенцията като основен фактор за намаляване на тази висока смъртност. Но също така, в лицето на правителствата, той насочва вниманието към високи разходи социални и икономически условия, произтичащи от тези сърдечно-съдови заболявания, които представляват голяма част от разходите за обществено здраве, поради приемането в болница и скъпите фармакологични лечения, които тези пациенти трябва да вземат за цял живот.