Научете за рафинираните брашна и защо трябва да ги избягвате в диетата си

Хидратите и брашното като цяло са първата съставка, която искаме да премахнем от диетата си, когато се грижим за линията или отслабваме, но не всички опции са еднакви, но захарта и Рафинираните брашна са тези, които трябва да избягваме и тогава ще ви кажем защо.

трябва

Какво представляват рафинираните брашна?

Когато говорим за рафинирани брашна, ние се позоваваме на онези пълнозърнести храни, които са били подложени на промишлена обработка, за да се върнат техните частици са по-фини, по-смилаеми и следователно те са загубили голяма част от фибрите си, както и хранителните си качества поради факта, че почти целият зародиш на зърното се отстранява и целият трици от него.

По този начин, рафинирана зърнена култура или брашно е богато нишесте, идеален за сладкиши и бял цвят, както и много фина текстура.

Рафинираните брашна се усвояват лесно в сравнение с цялото зърно, което им е дало произход, следователно тези и техните производни са храни от висок гликемичен индекс което показва, че консумацията му бързо повишава глюкозата в кръвта ни и не удовлетворява, както го правят храните с нисък гликемичен индекс.

Защо трябва да избягвате рафинираните брашна във вашата диета

Както казахме, рафинираните брашна или зърнени култури губят хранителни качества, когато се отстранят голяма част от кората им и зародишите на цялото зърно. Поради тази причина, не засищайте по същия начин, както те нямат съдържанието на протеини и фибри, каквито имат пълнозърнестите храни или които запазват пълнозърнестия им материал.

По същия начин, тъй като те имат висок гликемичен индекс, което предполага, че те бързо се метаболизират и повишават кръвната захар, те са свързани с повишен риск от наднормено тегло, диабет тип 2, сърдечни проблеми, безплодие, рак и други състояния както посочва Харвардското училище за обществено здраве.