Научете се да пиете чай като истински британец; GO блог EF блог Чили

научете

Въпреки че според една китайска поговорка „ден без чай е ден без радост“, британците са усъвършенствали собствената си култура на чай и кой може да ги обвини? Дали всичко не е толкова по-вкусно, когато имаме флорален порцелан, храна за пръсти и торта? За приготвянето на чай не ви трябват много съставки - торбичка чай и малко вода обикновено са достатъчни - но изглежда, че има много неща, които могат да се объркат и да дадат основание на ценителите да ви съдят безмилостно.

Но за кратко. Тъй като чаят е най-широко консумираната напитка в света след водата, има смисъл да му покажем уважението, което заслужава: Помолих Ема и Саймън, двама британци, които са наши местни експерти в приготвянето и пиенето на чай, нека споделете своите знания с нас. Ако следвате инструкциите им за приготвяне на чая, за нула време ще станете експерт.

1. КАК ПРАВЯ ДОБРА ЧАШКА ЧАЙ?

Саймън: Разбира се, можете просто да кипнете водата, да поставите чаена торбичка в чашата и да налеете водата в нея, но ние можем да се справим по-добре, нали? Нека дадем на процеса малко британска изтънченост: за да направите чай като професионалист, доведете водата до кипене. Веднага щом започне да шупне, изсипете го в чайник с чаена торбичка. Важно е да не оставяте водата да изстива, защото тази грешка на любителя би развалила вкуса. Изчакайте няколко минути водата и чаената торбичка да свършат работата си и си налейте чаша чай с пара. Добра работа! (Количеството време за приготвяне зависи от това колко силен е чаят и от вашия личен вкус, но не забравяйте: няма нищо по-лошо от остаряла чаша чай. Нищо).

2. ТРЯБВА ЛИ ДА СЛАГАМ МЛЯКОТО В ЧАЯ СИ? КОЛКО?

Ема: Да, чаша чай без мляко е като Англия без чай, нещо напълно абсурдно. Първо, уверете се, че чаената торбичка е била достатъчно дълго във варената вода, преди да ви хрумне да МИСЛИТЕ за добавяне на мляко. Колко мляко добавяте е въпрос на личен вкус, въпреки че само начинаещи го пият със съотношение чай/мляко по-голямо от 80/20. Ако се съмнявате, просто добавете пръскане. Никога не се доверявайте на чаша чай с почти същия цвят като порцелана в чашата. Мързеливият чай е източник на срам, тъй като е по-добре да пиете зелен чай. Мрачно.

С: И да си помислиш какво те е смятало за приятелка, Енма. Винаги първо трябва да се добавя мляко, всичко друго е престъпление срещу изкуството на чая. Кога да слагате млякото е тема, която поражда ожесточени дебати в Обединеното кралство: ако искате да вбесите британец, който обикновено е с мек възпитание, просто трябва да споменете въпроса дали да сложите млякото рано или късно. * Какъв срам, Ема. Какъв срам.*

3. КАКВО Е НАЙ-ДОБРИЯТ ВРЕМЕТО ДА ПИТЕ ЧАЙ?

И: Няма нито едно време от деня, което да не е идеално за пиене на добра чаша чай. Позволете ми да ви илюстрирам. Току-що станахте? Най-добрите сутрини започват с чай. Разделили ли сте се с бае и трябва ли да се успокоите? Чаят ще ви помогне. Дошъл ли си на работа? Разбира се, приятелю, време е за чай. Някой в ​​офиса вземал ли е да прави чай, въпреки че не се получава много добре? Време е за чай "Не е точно как ми харесва, но ще го пия от учтивост." Приключи ли вече чашата си? Вземете тази кана. Обмисляте чаша кафе? Няма смисъл, направете си още една чаша чай, за да изхвърлите тези скандални мисли от главата си, ясно е, че днес не сте изпили достатъчно чай.