Научете какво е диета без TACC за целиакия
Публикувано в четвъртък, 16 януари 2020 г. в 03:06 от Redacción Celiaquia.info
В тази бележка ще ви разкажем подробно какво представлява диета без TACC или диета без глутен и защо това е единственото лечение, препоръчвано в момента от здравните специалисти за лечение на целиакия. В днешно време се говори много за безглутенова диета или диета без TACC. И в …
В тази бележка ще ви разкажем подробно какво представлява диета без TACC или диета без глутен и защо това е единственото лечение, препоръчвано в момента от здравните специалисти за лечение на цьолиакия.
В днешно време се говори много за безглутенова диета или диета без TACC. И в много случаи, без да знаете какво е диета без TACC или диета без глутен. Елиминирането на глутена изглежда е най-яростното. Все повече са продуктите без глутен, има книги, документални филми и конференции по темата. В голяма част от обществото има идея за това колко „вредна“ за здравето е консумацията глутен. Разбира се, препоръчва се диета без глутен, за да се предотвратят подобни щети.
И до днес истината е, че единствените хора, които се възползват от безглутенова диета, са тези, които имат цьолиакия, непоносимост и алергия към глутен. На свой ред започването на безглутенова диета се обезкуражава при хора, които не са получили диагноза или които нямат никакво състояние или състояние, причинено от глутен.
Когато говорим за безглутенова диета (в Аржентина също се нарича диета без TACC ) имаме предвид не само този, който елиминира консумацията на брашно и пшеница. Въпреки че звучи странно, много хора свързват безглутеновата диета със спирането на консумацията на брашно, обикновено пшенично. Или да спрете да консумирате печени изделия.
И истината е, че безглутеновата или без TACC диета е много повече от това.
Както вече е известно, хората с цьолиакия не могат да консумират глутен. Глутенът е протеин, присъстващ в зърната на пшеница, овес, ечемик и ръж. Но също така и в много други произведени продукти.
Целиакията е автоимунно заболяване и няма лечение. Когато човек с целиакия консумира глутен, защитната му система произвежда антитела срещу този протеин. Защо? Защото го разпознава като нещо странно или което не принадлежи на тялото. И точно тези антитела биха причинили увреждане на червата на човека с цьолиакия. Последицата от това е разрушаването или атрофията на чревната лигавица. С други думи, вътрешният слой на червата е променен и това причинява промени в усвояването на храната.
И така: защо целиакиите трябва да имат диета без TACC или без глутен? Под отговорите.