Напредък в затлъстяването и храненето; Болнична зона

Наистина се радвам на книга, която бившият професор на научната степен, професор по превантивна медицина и обществено здраве в Малага и Харвард, току-що публикува: „Здраве със сигурност“ д-р Мартинес-Гонсалес. За по-малко не мога да коментирам някои мазки на това, което уча.

Като начало в момента над 2100 милиона души са с наднормено тегло или затлъстяване в света и най-лошото от всичко е, че тенденцията ще се увеличи през следващите години. В Съединените щати затлъстяването е налице при четири от всеки десет възрастни, а в Испания ли сме по-добре? Не, 70% от испанското население е с наднормено тегло или затлъстяване.

напредък

Как стигнахме до тези цифри?

Храним се твърде много и лошо. Променихме диетата си: от една страна, стресиращият ни начин на живот означава, че колкото по-малко време прекарваме в готвене, толкова по-добре и, както знаете, богатата и здравословна яхния на нашата баба беше задушена; От друга страна, хранителната индустрия е отговорна за производството на ултрапреработени продукти, заредени със захар и сол, които имат страхотен вкус за небцето, което искаме да повтаряме непрекъснато, но те не помагат на здравето ни; и накрая, защото порциите от нашите ястия са прекомерни. Доказано е, че колкото по-големи са порциите, толкова повече ядем и в културно отношение днес размерът на нашите порции се приема за нормален.

Важно ли е обаче наднорменото тегло или затлъстяването?

Да, и то много. От една страна, наднорменото тегло е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 или бъбречна недостатъчност. От друга страна, затлъстяването се свързва с 15 вида рак: колоректален, хранопровод, стомах, бъбреци, ендометриум, гърди, панкреас (най-агресивният от раковите заболявания), черен дроб, щитовидна жлеза и др. Една трета от всички видове рак може да бъде предотвратена, ако затлъстяването се контролира. Следователно си струва да се вземете на сериозно тази задача.