Национални и международни печати без глутен - Celicidad

печати

Безглутеновите печати са гаранция за хора, чувствителни към целиакия и глутен. Важно е да се научите да ги идентифицирате и също така да разбирате правилата за етикетиране, които позволяват да се идентифицират като „Безглутенови“ продукти всички, които съдържат максимум 20 ppm.

Можете да намерите основните етикети без глутен, национални и международни, в тази инфографика, ние ви я предоставяме, така че никога да не се съмнявате в нейното значение, важно е да го знаете. Кликнете върху него, ако искате да го видите на нова страница.

The продукти без глутен, специално обозначени, са тези, които съдържат максимум 20 частици на милион глутен. Над това количество НЕ могат да бъдат етикетирани като безглутенови и в случай че съдържат следи, не могат да бъдат етикетирани като „Без глутен“.

Цифрата от 20 ppm е цифрата, договорена в международен план след проучвания, проведени преди няколко години от Италия, които установиха, че това е безопасно количество за целиакия. Някои пломби обаче гарантират, че тези продукти съдържат по-ниски количества, по-конкретно 10 ppm, какъвто е случаят с гаранционния печат FACE, пломбата, регулирана от Аржентинския кодекс за храните и GFCO.