На коледни вечери и ястия заложете на средиземноморската диета и компенсирайте излишъците
LOGROÑO, 23 (EUROPA PRESS)
Учителката на Учителя по хранене, затлъстяване и кулинарни техники в Международния университет в Ла Риоха (UNIR), Лора Лопес Пеон, препоръча по повод коледните обяди и вечери да заложите на средиземноморската диета и да компенсирате излишъците.
В интервю за Europa Press Лопес Пеон посочи, че „сега не е моментът за диета, защото всички искаме да се наслаждаваме, но трябва да компенсираме“; например "ако сте отишли на обяд, тогава за вечеря е по-добре да имате две кисели млека и три парчета плод".
След това експертът по хранене ни даде поредица съвети за компенсиран коледен обяд или вечеря. Той посочи, че вместо да поставите поднос с колбаси като предястие, „по-добре е да сложите салата, към която добавяме някакъв качествен продукт, като змиорки или елфи - за кой може, пушена сьомга или яребица с нар“, които са продукти, които „осигуряват витамини и са антиоксиданти“.
За първия курс Лопес Пеон съветва „да възстановим конзомето, което нашите баби са ни давали, защото„ то ви загрява, задоволява и подготвя за по-добро храносмилане “.
В случая с последното професорът от UNIR посочи, че ако изберете печено, "бялото месо е много по-добро от червеното", затова тя препоръчва пуйка, заек или дори мариноване на яребица. Що се отнася до придружаващите сосове, "можете да замените картофеното пюре с пипинова ябълка или да сложите сладък картоф, който има половината калории от картофи и повече витамин А". В допълнение, „носи различен вкус и придружен от някои гъби върви много добре за меса“.