Може ли водата от бамя да помогне в борбата с диабета Асоциация на органичните потребители

Бамята, известна още като „дамски пръсти“ заради тънките си космати шушулки, съдържа голям брой семена, които могат да осигурят полезни хранителни вещества и да подобрят различни аспекти на здравето

От д-р Меркола, 23 декември 2018 г.

История накратко

Бамята е един от любимите зеленчуци в южната част на САЩ, използва се в ястия като гумбо в креолски стил; Но водата от бамя е нов вид препарат и независимо от това как я правите, е доказано, че както нейната кора, така и семената могат да имат лечебни ползи
Предишни изследвания върху бамята предполагат, че тя може да подобри метаболитните проблеми, тъй като е показала благоприятен ефект върху панкреаса на плъхове; следователно такива ползи могат да се проявят и при хората

Според изследванията екстрактът от бамя може да помогне за компенсиране на щетите, причинени от оксидативен стрес и инсулинова резистентност, като същевременно подобрява нивата на глюкоза в кръвта. Тези резултати са получени, когато учените анализират екстракта от бамя при бременни плъхове с индуциран гестационен захарен диабет (GDM).

По време на изследването, проведено при плъхове през 2015 г., учените откриха, че екстрактът от бамя проявява антихипергликемични и хиполипидемични ефекти. Освен това бамята е свързана с по-малко увреждане на панкреасните тъкани.

В скорошно проучване 2 изследователи стигнаха до заключението, че бамята може да подобри хомеостазата на глюкозата, както и дисфункцията на β клетките (бета клетки, които произвеждат, съхраняват и освобождават инсулин) 3 при диабет.

Както може би знаете, бамята е зеленчук, за когото е известно, че е любим в южната част на САЩ за приготвяне на ястия като гумбо или креолска яхния.

Растението Abelmoschus esculentus (бамя), известно още като Hibiscus esculentus (свързано с растението хибискус, както и памук), е известно още като „дамски пръсти“, тъй като произвежда множество тънки, окосмени шушулки, петоъгълна форма, със заострени върхове и много отделения със семена

Тъй като е родово растение, с произход по целия свят, бамята има различни имена, гомбо, бамия, бамия или бамия във Франция; бхинди в Индия, бамя в Испания и просто „бами“ в Средиземно море и Близкия изток.

Робите от Западна Африка вероятно са го донесли в Съединените щати, които често са го използвали за сгъстяване на бульони.5 Всъщност това растение се нуждае от топли температури, за да процъфтява.

Шушулките със семена са частта от растението, която генерира най-голям гастрономически интерес. Както твърди Cooking Channel TV, те могат да бъдат печени, мариновани, на шиш и на скара, или сотирани. Не е нужно да ги покривате с брашно, да ги пържите или да добавяте масло от рапица или друг вид „растително“ масло; и можете да използвате здравословни съставки:

„Гъмбо е нищо без бамя, която се топи и помага за уплътняването на тази яхния ...

Зеленчукът често се комбинира с кисели вкусове, като лимонов сок или домат, за да балансира землистите и дървесни вкусове ... Yankee Okra или бамя, задушена в зехтин с чесън, натрошен лют червен пипер, мащерка и босилек съчетават вкусовете, които познавате и обичате заедно със съставка, с която скоро ще се запознаете. “6

Водата от бамя е нов начин за консумация на този зеленчук, който се появи наскоро и привлече повече интерес, тъй като може да оптимизира нивата на кръвната захар. За да превърнете бамята в напитка, шушулките трябва да се накиснат за няколко часа или за една нощ, като през това време кората и семената ще поемат течността.

Друг начин е да отрежете шушулките преди да ги накиснете, но получената напитка може да стане малко горчива. Само помнете ползите, които бихте могли да получите!

Бамята може да понижи нивата на кръвната захар и да се възползва от диабет

Според проучването 7 „Терапевтичен ефект на екстракта от бамя върху гестационен плъхове със захарен диабет, индуциран от стрептозотоцин“, учените разделят 30 плъха на три групи, група с GDM, интервенционна група и контролна група.

След като моделът е бил правилно установен, проучването подчертава, че 8 плъха в интервенционната група са получили 200 mg екстракт от бамя (орално), докато другите две групи са получили само разтвор на бамя и вода.

За да бъдем точни, учените са използвали не просто екстракти от бамя, но разтвор на бамия, подобен на този, използван в други изследвания. Например, проучване от 2011 г. разглежда способността на бамята да предотвратява увреждането на черния дроб