Морски водорасли, полезни за вашето здраве и за борба с изменението на климата
Разкритие на статия от Алехандро Гюелфо Фуентес
@aguelfo
MyPeces Editor
Производството на водорасли в света е около 32,4 милиона тона, от които водораслите са 97,1 процента от това общо. Те са отличен източник на мастни киселини, витамини и минерали и потенциалните му приложения отиват по-далеч, като обхващат области като медицина, козметика, пречистване на вода, хранителната промишленост и биогоривата. И както ще се види по-късно, с изключение на пряката консумация от човека и хранителната промишленост, останалите развиват области.
Въпреки факта, че в периода 2000-2008 г. обемът на водораслите се е утроил, през последните години се наблюдава относително нисък растеж, главно поради бавния растеж на производството на тропически морски видове водорасли (Kappaphycus alvarezii и Euchema spp) и намалено производство в Югоизточна Азия, докато производството на водорасли от умерени и студени водни видове продължава да нараства.
Основните водорасли според статистиката на ФАО са: японска ламинария (Laminaria japonica) 11 448,3 милиона тона, неуточнени морски водорасли (Eucheuma spp) 9 237,5 милиона тона, грациларии (Galilaria spp) 3 454,8 милиона тона, вакаме (Undaria pinnatifida) 2 320,4 милиона t, Luche (Porphyra spp) 2 017,8 млн. t, kapppaphycus alvarezii 1 597,3 млн. t, кафяви водорасли (Phaeophyceae) 891,5 млн. t, Laver nori (Phorphyra tenera) 855 млн. t и Sargassum fusiforme 268,7 млн. t, като най-изявените.
Докато в Азия отглеждането на водорасли се подчинява на традиционна производствена система, на Запад секторът нараства числено въз основа на малки и средни биотехнологични компании. Това повишено внимание, което алгикултурата получава в Европа и Северна Америка, дава възможност за развитие на нова биоикономика, която зачита климата и околната среда.
В допълнение, това е вид култура с ниско въздействие, която увеличава бентосната инфауна чрез привличане на множество видове риби и други видове водорасли. Добре управлявана, алгикултурата би позволила не само производството на храни, които биха могли да бъдат основата на алгикултурна индустрия, генерираща специализирани работни места в бъдеще, но и да увеличи биологичното разнообразие в райони с висока деградация на околната среда. въпреки това, първата цел, която разширяването на отглеждането на водорасли би могло да има, е да действа като мивка за въглерод, в това, което е започнало да се нарича син въглерод.
Водораслите като възможно решение на изменението на климата
Водораслите могат да играят много важна роля в борбата срещу изменението на климата, тъй като могат да абсорбират емисиите на въглероден диоксид и да регенерират морските екосистеми.
Изследователите отдавна гледат на сухопътните маси като на възможно решение на битката, която ще трябва да водим срещу изменението на климата. За разлика от тези насаждения, водораслите ги превъзхождат по отношение на продуктивността и, в случая на морски водорасли, предимствата отиват по-далеч оттогава те не се нуждаят от прясна вода или торове за производството си.
Сякаш това не бяха достатъчни причини да се разглеждат тези водни растения като решение, голямото предимство на водораслите е, че те са не се конкурират за искания за земя срещу гори, чиито насаждения намаляват обработваемата земя.
По-конкретно, както се вижда от различни изследвания, водораслите, включени във фуражите за добитък, помагат в борбата срещу парниковите газове. Такъв е случаят с водораслите Asparogopsis taxiformis, червени водорасли, които намаляват метана, произведен от метеоризма на кравите, с 99 процента.
Но отглеждането на водорасли не може да има единствената цел на отглеждането да смекчи последиците от изменението на климата за усвояването на въглеродния диоксид, производството трябва да има възможен изход, в противен случай цялата тази биомаса ще остане в океаните и ще се разгради в неорганичен въглерод.