Морска платика на скара с магарешки бодил в сос - Gurmé

По този повод ви представяме платика, почистена от тръни и приготвена на скара, така че калорийната стойност на рецептата няма да се увеличи. Като гарнитура сме избрали някои бодили в соса им, които ще добавят сочност към ястието, както и витамини, фибри и минерали.

платика

Хранителна информация

Почистете трънките, като премахнете влакната с помощта на кръстосан белач. След като се почистят, нарежете ги на еднакви по размер правоъгълници и ги сварете в тенджера с вряща вода и сол.
В тиган с малко зехтин задушете ситно смлената скилидка чесън. Когато започне да се загрява, добавете накълцаната шунка. Задушете цялото за няколко мига и добавете супена лъжица брашно. Разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Налейте струйка сухо бяло вино и две чаши бульон от магарешки бодил.
Намалете котлона, добавете сварените магарешки бодили и варете на тих огън 5 минути.