Цвекло Salmorejo - дневник за здравословно хранене
Вече сме на пролет и обичаме да приготвяме свежи рецепти като цвекло салморехо.
Виждате, че кръвта тече и тъй като баба ми беше от Кордоба, аз много обичам салморехо, но този път ви представям не класиката, а тази, която обичам. Пробвах го за първи път в био ресторант и от този ден се влюбих. Регулирах съставките по свой вкус, но ако искате да е по-мек, можете да премахнете оцета или да добавите още цвекло, ако искате вкусът му да се засили повече.
Наричам го salmorejo, защото го харесвам дебел, с хляб, без вода и без други допълнителни съставки, с изключение на звездите в чинията: домат и цвекло.
Както вече знаете, тези зеленчукови ястия са ключови за здравословното хранене и чрез добавяне на цвекло това, което правим, е армиращо желязо в нашето тяло, укрепване на нашата имунна система, много важно за жените, които са склонни да имат анемия лесно. Какво още понижава кръвното налягане да бъде богата на нитрати. Увеличава мускулния капацитет и издръжливост, затова сега сокът от цвекло е добавка, която много спортисти и спортисти приемат.