Морковът е зеленчук с леко сладникав вкус - Clínica Adelgar

Това е зеленчук с конична форма, с размер между 15-17 см. и като цяло оранжев цвят, въпреки че има разновидности на бяло, червено или жълто, дори някои лилаво. Има леко сладък вкус.

Те могат да бъдат класифицирани според тяхната форма и размер. Откриваме моркови с дълги, къси и междинни корени, които обикновено са най-често срещани.

В рамките на хранителните качества се открояват преди всичко със съдържанието си на бета-каротин, които са предшественици на витамин А. Те действат като антиоксиданти, предпазват ни от появата на дегенеративни заболявания, стимулират имунната система, помагат ни да поддържаме кожата и лигавиците, зрението и др. в добро състояние.

Повечето от морковът е вода, така че ни помага да хидратираме; Следват въглехидратите, но не в големи количества и едва ли осигуряват протеини и липиди. Съдържа фибри, които помагат за регулиране на чревния транзит, намаляват нивата на холестерола в кръвта и глюкозата в кръвта. Освен това ни помага да се чувстваме по-доволни.

---