Мога да ям скариди, ако имат черна глава 5 разрешени въпроса за вечерята на Бъдни вечер

Един испанец може да напълнее между три и пет килограма По време на Коледа период също е склонен не само към преяждане, но и към хранително отравяне от продукти като ракообразни и развалени стриди, които са придружени от анисакис когато става въпрос за риба. Това са пет ключа за наслаждаване на празниците със здраве:

глава

Свързани новини

Мога ли да ям скариди с черни петна?

Потъмняването на някои части от ракообразните се дължи на наличието на меланини, страничните продукти от ензимните реакции, които се появяват между десет и дванадесет часа след смъртта на парчето, както е обяснено Мигел Ангел Луруеня, Доктор по хранителни науки и технологии и разпространител, в последната си статия в Consumer.

Това обаче е естетически феномен и не е признак на гниене или лошо съхранение: "Говорим за пигмента, който осигурява черния цвят, характеризиращ мастилото на главоногите като калмари или сепии, които ядем без никакво съображение" - обяснява специалистът. Тя може да бъде предотвратена, наред с други мерки, като внимателно се борави с скаридите и с лимон.

Каква е храната, която най-много ще ме напълни?

Най-голямата хранителна опасност на Коледа е в сладкиши и ликьори, защото сме склонни да ги консумираме в продължение на няколко дни и те имат кумулативен ефект: те са термопомпи с малко хранителна употреба. "Логично е хората да вземат малко коледни бонбони, но това, което вече не е толкова логично, е, че имат две килограма отворена кутия в кухнята, пълна купа в хола и още едно място на входа за посещения" - обяснява диетолог-диетолог Пабло Охеда.

Други проблеми идват още преди първия курс: предястия, че в Испания обикновено са богати на студени разфасовки, много мазни. Втвърдената шунка е хранително интересен продукт, но само ако е "качествен". „Нека не се увличаме от цената, да не забравяме, че тя е ултра-обработена“ - предупреждава друг специалист, Ева Гарсия.