9 плодове, които трябва да третирате с много внимание
Яденето на диета с ниско съдържание на захар и ниско съдържание на мазнини е от съществено значение за побеждаването на диабета. Повечето плодове могат да се консумират без неудобства. Има обаче някои плодове, към които трябва да се отнасяте внимателно или да ги избягвате изобщо. Ето девет от тях.
Основният проблем, който причинява диабет тип 2, изглежда е блокирането на глюкозните рецептори в мускулните клетки, оставяйки безцелно захарта и инсулина в кръвта.
Според опита е известно, че можете да победите диабета, като ядете храни, които са (1) с ниско съдържание на захар, (2) с ниско съдържание на мазнини, (3) с ниско съдържание на сол, (4) с високо съдържание на фибри и че (5) те са усвоява се бавно (нисък GI гликемичен индекс). Най-лесният начин да направите това е чрез диета, основана на концентрацията на естествени непреработени храни, които са предимно растения, и чрез изключване на всички млечни продукти (мляко, сирене, масло и др.) И яйца от диетата.
Също така трябва да пиете много вода, за да подпомогнете усвояването на всички фибри, които ще ядете на тази растителна диета. Можете да пиете поне два литра вода на ден; освен вода, сокове, чай и соево мляко в храната и по желание малко кафе.
Наличието на добра мултивитаминна добавка също се препоръчва, за да се покрият потенциалните хранителни дефицити, които могат да възникнат при избягване на млечни продукти и яйца.
Повечето плодове съдържат определени естествени захари, но те обикновено не ги съдържат в излишък. Повечето са с много ниско съдържание на мазнини и сол. Плодовете също са богати на фибри и се усвояват бавно. Следователно плодовете трябва да са част от диетата за победа на диабета, особено след като повечето плодове са пълни с микроелементи (витамини и минерали).
Има обаче някои изключения от това общо правило. Ето девет от тези плодове, към които трябва да се отнасяте изключително внимателно или изобщо да ги избягвате.
Дати
Фурмите осигуряват широк спектър от основни хранителни вещества, 2,45 g протеин на 100 g, заедно с 8 g диетични фибри. Яжте редовно фурми и рядко ще страдате от запек.
Фурмите също са особено богати на витамини от група В. Те също са заредени с минерали за диетата. Но те съдържат много малко витамин С, на практика никакъв, ако са били изсушени.
Проблемът с фурмите е съдържанието на захар. 63% от зрялата дата се състои от захари. Въпреки това, гликемичните индекси на трите различни разновидности на меки, полусухи и сухи фурми са 35,5, 49,7 и 30,5, което предполага, че диабетиците могат да ядат някои фурми, но с повишено внимание.
Но внимавайте за пълнените фурми и глазурите. Пълнежът обикновено се състои от добре подсладена паста, докато глазурата се състои почти изцяло от захар.
Фиг
Около 10% от смокинята, прясна или сушена, се състои от фибри и смокините имат добре обоснована репутация на слабително средство. Казва се, че фибрите в смокините също постигат по-ниски нива на глюкоза в кръвта и инсулин.
Смокините съдържат витамини от група В, почти колкото фурмите. И като тях те съдържат малко витамин С. Но смокините имат много антиоксиданти. И за завършване те са пълни с минерали за диетата.
Но отново, както при фурмите, проблемът е захарта. В 100 g смокини има почти 64 g въглехидрати, от които захарите съставляват 48 g. Това е малко по-малко от датите, но въпреки това означава, че смокините трябва да се третират внимателно от диабетици.
Ако предпочитате да рискувате и да се отдадете на смокиня, трябва да изберете тези с тъмна кожа, тъй като те са най-питателните.
Фурмите и смокините са отлични храни, но диабетикът не трябва да злоупотребява с тях, тъй като те съдържат много захар. Но винаги повтарям, че е най-добре да се консултирате с лекар.
В следващия пост ще опиша кои са другите плодове, с които трябва да бъдете изключително внимателни. Там ще обясня защо трябва да внимавате със сливи, сини сливи, кокос, палма асаи и други плодове, които могат да създадат проблеми за здравето на човек с диабет.
Сливи и сини сливи
Прясна сурова слива има много малко мазнини, протеини и натрий. Това е доста добър източник на фибри, витамини А и К, фосфор и калий и отличен източник на витамин С.
За съжаление 10% от слива се състои от захар и тъй като нейният гликемичен индекс (GI) може да достигне до 53 (в зависимост от сорта), диабетиците трябва да ядат сливи само в строга умереност.
Сушенето на слива премахва почти цялата вода, така че хранителната стойност на сините сливи е драстично различна. Освен това намалява количеството на витамин С с поне 90% и повече от четири пъти фосфора и калия. Сините сливи също са богати на мед и бор.