10 лъжи, които ни бяха казали (и в които вярвахме) относно здравословното хранене
Как да разберете дали това, което ядете, е здравословно? Понякога не е лесно, тъй като има много интереси, които могат да ви заблудят. Все повече диетолози, диетолози и лекари се обявяват срещу определени навици, които приемаме за добри, но в действителност не са такива. Това, което се случва е, че отдавна ни казват, че храните харесват виното е здравословно, или трябва да приемаме млечни продукти, защото се нуждаем от калций в диетата си. Някои от тези препоръки обаче вече не са актуални. Например, виното е алкохол и според много експерти количеството здравословни за сърцето вещества, които може да съдържа, не е достатъчно, за да поемем риска от поглъщане на отрова като алкохолна напитка.
Що се отнася до млечните продукти, вярно е, че те съдържат калций. Но също така някои ядки, зеленчуци, сардини ... е, ние можем да покрием нуждите от диета с калций с други храни, които не са изключени, например, от престижната парадигма за здравословно хранене "Harvard Plate", Харвардския университет. на въпроса как да се храним здравословно, можем да отговорим: спазвайте здравословна диета, като средиземноморската, но традиционната, тоест тази на нашите баби и дядовци.
И така ни го обяснява д-р Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, голям експерт по средиземноморската диета и един от най-престижните професионалисти. Специалистът, епидемиолог, изследовател и професор от Университета на Навара, публикува книгата „Какво ядете? “(Ed. Planet), учебник, който ни учи да разберем защо е толкова важно да поддържаме добри навици, да откриваме трикове в храненето и да разпознаваме триковете, с които ни манипулират и в крайна сметка ядем храни, които всъщност не са здравословни.
Здравословната средиземноморска диета
Специалистът награди ЗДРАВЕТЕ! интервю, в което той ни дава най-простите и надеждни насоки, за да започнем веднъж завинаги да се храним по-здравословно. Специалистът, пламенен защитник на средиземноморската диета, ни призовава да ядем истинска храна. И как да ги различаваме? С нещо толкова просто, колкото гледането на етикета. Храните, които винаги трябва да включваме в диетата си, са тези, които например, плодове, зеленчуци, бобови растенияи т.н. И ако консумираме етикетирани продукти, нека разгледаме списъка на съставките, който отразява от най-високо до най-ниско какво съдържа. Например д-р Мартинес-Гонсалес посочва, че 70% от теглото на разтворимото какао е захар. И вече знаем, че тази съставка трябва да е анекдотична за здравословното ни хранене.