Млякото е идеалният източник на хранителни вещества за днешните телета Новини Agropecuarias
Производството на млечни продукти показа голям напредък през последните 70 години. През 1950 г. очаквахме кравите да имат първото си отелване на 30-месечна възраст и да произвеждат 2500 литра на лактация. Днес подобрената генетика, хранене и управление накараха юниците да достигнат първото си отелване на 24 месеца и да дадат повече от 10 000 в тази лактация. Млякото обаче не се е променило в състава си и остава същото, въпреки че изискванията на животните са се увеличили. Ето защо, въпреки че млякото по природа е храната за телета, то може да доведе до някои недостатъци.
Една от точките, свързани със състава на млякото, е съдържанието на мазнини. Мазнините са важен източник на енергия за телето и концентрацията му в млякото е по-висока от тази на протеините. Важно е обаче да се има предвид, че прекомерният прием на мазнини може да причини проблеми с храносмилането, като диария или подуване на корема, да ограничи приема на стартер и да забави отделянето на мляко.
Друг аспект, свързан със съдържанието на мазнини и ролята му на енергиен източник, е връзката му с консумацията на протеини. Изправен пред ограничената консумация на протеини по отношение на енергията, излишъкът от последните се отлага в тялото като мазнина за съхранение, което влияе отрицателно върху количеството протеин в трупа и в млечната жлеза на телето. Дотолкова, че изследванията показват, че съотношението, по-голямо от 53 g протеин/Mcal на метаболизираща енергия (ME), благоприятства мускулния растеж (по-малко отлагане на мазнини), консумацията на стартер и намалява честотата на диария (Hill et al., 2009). Млякото представлява средно 47,3 g протеин/Mcal ME, така че по-високото съдържание на протеин ще има положителни ефекти върху растежа и увеличаването на теглото на телетата.
Съдържанието на някои минерали и витамини в млякото е друга точка, която трябва да се вземе предвид, когато се говори за мляко като храна за телета. Според хранителните изисквания на NRC и средния състав на млякото, приносът на някои минерали и витамини е недостатъчен за нуждите на днешните телета (графика 1). Тези недостатъци могат да повлияят на тяхната производителност и имунитет и няма да помогнат за засилване на положителния ефект, който постигането на добро хранене преди одирането има върху бъдещото производство на това теле. Дотолкова, че изследванията, проведени в Университета на Северна Каролина, САЩ, показват, че добавянето на мляко с протеини, витамини и минерали подобрява наддаването на тегло и живото тегло на възрастните телета преди премахването на млякото (Графика 2) (Glosson et al., 2018).