Мляко, добро или лошо за здравето ни?

Храненето също се управлява от модата. Изведнъж хлябът става много угоен и трябва да спрем да го приемаме, или захарта е вредна за нашето здраве и една чаена лъжичка захар за подслаждане на кафето трябва да бъде заменена от захарин. Сега е ред на млякото: трябва ли да го пием или не? Д-р Лузон ни го изяснява.

През последните години се говори много мляко и възможността то да не е полезно за здравето, и дори, от зрялост, вредно. Д-р Ана Лузон изяснява някои от най-честите съмнения за тази важна храна от векове.

здравето

Що за храна е млякото?

Това е храна от животински произход, която съдържа вода, висококачествени протеини, захари, минерали и витамини.

Каква е причината някои хора да имат непоносимост към млякото?

Непоносимостта към мляко може да се дължи на a непоносимост към лактоза, захар, която се нуждае от ензим, наречен лактаза, за да се разпадне. Когато има дефицит на този ензим, неразградената лактоза причинява дискомфорт в червата. Това е поправено приемане на лактоза в малки количества през целия ден, а не голямо количество наведнъж. The кисело мляко има частично ферментирала лактоза, така че в случаите на непоносимост към лактоза е алтернатива на млякото. Друга възможност е да имате алергия към казеин, млечен протеин. Това обикновено се случва в ранно детство и след това алергията изчезва.

Вредно ли е млякото за хората след зрялост?

Това е въпрос, който в момента се генерира смесени мнения. Млечните храни осигуряват хранителни вещества, които, въпреки че съществуват в други храни, гарантират достатъчен дневен принос и че, когато не се консумират, този принос не винаги е гарантиран. В случай че калций, Доказано е, че хората, които не пият мляко или производни от него, имат недостатъчен прием. Ако приемат калциеви добавки, е много лесно да приемат повече от необходимото, като не вземат предвид приема, който правят с други храни, увеличавайки риск от камъни в бъбреците, например. Моето мнение, макар и да не е доказано противното, е това млякото и неговите производни трябва да бъдат част от обичайната диета.