Митове и истини за зеления чай - NESCAFÉ® Dolce Gusto®
Зеленият чай е почти толкова популярен, колкото кафето и консумацията му се е разширила благодарение на здравословните си свойства. Неговият гладък и успокояващ вкус ни помага да преминем през дълъг ден или да се разхладим в горещ следобед, но може да не знаем толкова много за тази напитка, колкото си мислим. Можете ли да кажете кои от тези твърдения са верни и кои не? Тествай се!
Написано от NESCAFÉ® Dolce Gusto®
Има ли връзка между цвета на зеления чай и готвенето на листата му?
ФАЛШИВКА. Нормално е да мислим, че готвенето може да е свързано с цвета на сортовете чай, тъй като по-тъмните изглеждат "по-изгорени", но това, което наистина прави чая повече или по-малко интензивен, е предишното време на окисление. Като общо правило, колкото по-тъмен е сортът, толкова по-дълго е бил окислен, което означава, че зеленият чай се готви почти веднага след брането, за разлика от черния чай, който се суши на слънце дълго време преди готвене, знаете!
Кофеинът и теинът са еднакви?
ВЯРНО. Много често се чува, че чаят съдържа теин и кофеин кофеин, но разликата е много по-фина, отколкото си представяме. Истината е, че и двете вещества са молекулно идентични и това разликата в ефекта му се дължи на останалите елементи, които изграждат всяка от напитките. Тогава ще ви кажем!
Зеленият чай енергизира ли се по различен начин от кафето?
ВЯРНО. Зелен чай, като кафе, съдържа кофеин, но също така и танини, които са отговорни за регулирането на усвояването му и те могат да модифицират ефекта, който той оказва върху тялото ни. Също така, въпреки че изглежда парадоксално, както добре има сред компонентите си L-теанин, вещество, което е свързано с релаксация. Неговият енергизиращо-релаксиращ ефект го прави уникален!