Милиони европейци са изложени на риск от хронични храносмилателни заболявания

МАДРИД, 21 (EUROPA PRESS)

европейци

Лошият хранителен избор, включително висок прием на ултрапреработени храни и транс-мазнини, излага милиони европейци на повишен риск от различни хронични храносмилателни заболявания, включително храносмилателни ракови заболявания и нарушения, свързани с пшеницата и стомашно-чревни нарушения, както и затлъстяване, скорошен доклад показва.

Документът „Хранене и хронични храносмилателни заболявания“, стартиран от „Обединена европейска гастроентерология“ (UEG) и подкрепен от единадесет медицински асоциации, пациентски организации и неправителствени организации (НПО), събира мнението на няколко водещи експерти в областта на храненето, рак на храносмилателната система, чернодробни заболявания, функционални стомашно-чревни разстройства и педиатрия.

КРАЙНО ОБРАБОТЕНА ХРАНА СТАВА ЕНДЕМИЧНА

Докладът описва как ултра-преработените храни, които често са с високо съдържание на добавени мазнини, захар и сол, сега често допринасят за половината от съвременния европейски енергиен прием, а в някои страни и над 75 процента от средния енергиен прием.

Консумацията на ултрапреработени храни се е увеличила драстично през последните десетилетия, като често се срещат сода, бонбони, картофени чипсове и замразени готови ястия. Проучванията показват, че консумацията на ултрапреработени храни е свързана с повишен риск от рак и предполага, че увеличаването на консумацията на тези видове храни може да е причина за нарастващата тежест на рака.