Какво представляват суперхрани и как можете да ги включите в диетата си Business Insider Испания
Храненето от години говори за храни, които поради своя състав допринасят подобрете качеството на живот и помогнете на тялото да се защити от болести. Те са така наречените суперхрани, чийто списък не спира да расте и включва елементи от все по-екзотичен произход.
Изчезнали са сьомга, чесън или дори авокадо, отлични храни, но те не спират да се конкурират с нови добавки. Новите суперхрани, богати на полезни за здравето хранителни вещества, включва всичко от водорасли до корени или нови начини за пиене на чай.
Ето някои насоки с какво да знаете за суперхрани и дали наистина са толкова полезни, колкото изглеждат.
Какво е суперхрана
Суперхраните обикновено се наричат така, но специалистите и специалистите по хранене не ги включват официално в една група. Както и суперхрани включват редица храни, богати на хранителни вещества и антиоксиданти -като витамини А и Е и бета каротин- които представляват висококачествен хранителен принос.
Сред класифицираните под този етикет откриваме от плодове до семена, зърнени култури или корени. Най-известните: семена от чиа, годжи плодове, листа от зеле или разбира се киноа. Суперхрани, които биха помогнали за подобряване на здравето, красотата и качеството на живот, според тези, които защитават този каталог.
От своя страна научната общност е склонна да поставя под въпрос този етикет и да го класифицира като чист маркетинг. Според Испанската федерация по храните, терминът "суперхрани" или суперхрани се използва през последните години в полза на рекламата, но реалността е, че тя няма научно определение, нито е уточнена какви ползи има храната.
Както подчертава диетологът от Барселона Юлия Фаре, "Няма храна, която сама по себе си, като я яде редовно, ни предпазва от болести или ни лекува на патология, от която страдаме. "Нещо, много съвпадащо с мнението на Ирен Бретон, от борда на директорите на Испанското дружество по ендокринология и хранене, което подчертава, че важното е да се подчертае, че„ те са много здравословни продукти, но те не лекуват: те само запазват здравето ".
От Европейския съвет за информация за храните се подчертава, че макар и сигурно Храните са предоставили някои научни доказателства за своите ползи за здравето, етикетът "супер", който да обозначава само няколко, би могъл да създаде впечатлението, че останалите не са и да ги накара да бъдат изхвърлени от нашата диета, което би могло да носи рискове за здравето поради лоша и дефицитна диета.
Поради тази причина от всеки официален орган, посветен на здравето и храненето, те подчертават значение на разнообразното, балансирано и здравословно хранене като единствената възможност да останете здрави и да се борите с болестите.
Храните, считани за суперхрани
Следователно не може да се каже, че има затворен списък или a класиране на суперхрани като такъв. Освен това, следвайки настоящата тенденция в хранителния сектор, която превърна този етикет в модерна концепция - според доклад на консултантската компания Mintel броят на продукти, пуснати на пазара с термините суперхрана, superfuit или supergrain се е увеличил с 202% между годините 2011 и 2015 по целия свят - все повече храни се присъединяват към този клуб.
Въпреки че Харвардският университет одобрява полезните свойства на храни като сьомга, яйца, боровинки, зехтин, киноа или гръцко кисело мляко, между другото, истината е, че в повечето списъци за Какво представляват супер храните има тенденция да се включват елементи от много по-екзотичен произход.