Mija, нейните ползи, свойства и хранителна стойност

Храна

Безглутенова зърнена култура, която се приготвя като ориз или киноа

Рамбутан: свойства, ползи и хранителна стойност

нейните

J. Wilson/Wikimedia

Просото е една от най-старите зърнени култури и се консумира от човечеството, особено в Азия. Подобно на други много здравословни зърнени храни, просото се откроява със своето хранително богатство и има допълнителното предимство на не съдържат глутен и да са подходящи за хора с целиакия.

Просото има много сходни хранителни характеристики с другите зърнени култури. Заедно с ориза и киноата, това е една от зърнените култури най-здравите, които съществуват защото те не са претърпели големи генетични трансформации през цялата история, така че те са най-добре поносимите и метаболизирани зърнени култури от нашето тяло.

Просото е зърнена култура малък и кръгъл, подобен на кускус. Приготвя се по същия начин като ориза или киноата. Варим го и след това може да се консумира по различни начини, както в сладки, така и в солени препарати. Просото в супи, яхнии, кремове или хамбургери е питателен и здравословен избор, поради което Испанската агенция по хранене препоръчва консумацията му.