Защо трябва да намалите солта във вашата диета - Bekia Salud
Солта е необходима за здравето, но прекаляването с нея може да ви повлияе негативно, така че научете как да я намалите в диетата си.
Сара Пойо Лоренцо
Знаете ли, че в Испания 80% от хората надвишават препоръчителното дневно количество сол от кого? Средният испанец консумира 9,8 грама сол на ден, двойно повече от препоръчаното. Това постави националните здравни общества нащрек, тъй като проучванията показват, че почти 45% от инфарктите и половината от инсултите са свързани с хипертония и както е добре известно една от причините е консумацията на сол.
Очевидно е, че колкото по-малко сол, толкова по-малко смъртни случаи от хипертония. Следователно идеалното е всеки от нас да намали тези почти 10 грама на 5 грама. Няма да ни е трудно, ако го правим постепенно, тъй като вкусът към солта е придобит.
От друга страна, въпреки че е добре да намаляваме солта, не е препоръчително да я елиминираме за постоянно, защото тя също има важна роля в организма. Нашето тяло също трябва да има минимални нива на натрий.
Ролята на натрия в нашето тяло
Първо трябва да изясните това сол и натрий те не са еднакви. Трапезната сол, която често използваме (натриев хлорид NaCl), съдържа a 40% натрий и 60% хлор, С други думи, ако консумираме 1 g сол, 0,40 всъщност е само натрий. И каква роля има тя при хората?
Натрият е отговорен за регулирането на кръвното налягане и обема на кръвта, също благодарение на натрия нашите нерви и мускули реагирайте бързо и правилно, Ето защо спортистите обикновено се нуждаят от по-високи нива на този елемент. Недостигът на натрий в нашата диета също ще доведе до сърдечно-съдови увреждания. И като оставим обекта на кръвното налягане настрана, драстично намалявайки натрия уврежда други параметри на нашето тяло като нива на триглицериди или инсулинова резистентност.
Баланс между натрий и калий
Знаете ли защо хората го харесват толкова много? Защото в началото нашите предци са имали дефицит на натрий и затова всеки път, когато са го приемали в някаква храна, мозъкът ни ни възнагради като начин за оцеляване, Ето защо сега ни харесва толкова много, механизмът се разви по подобен начин на вкуса към мазнини и захари, който сега имаме в диетата си. Всъщност проблемът не е в количеството на самия натрий, а дисбалансът между натрий и калий, Точно както преди, нашите диети бяха богати на калий и ниско натрий (което не беше добре), днес се случва точно обратното, те са богати на натрий и ниско на калий. Идеалното е да се намери баланс между двете. От друга страна, хората с хипотония не трябва да намаляват приема на сол, нито да използват хипотонията като извинение да прекалят с употребата й.