Между диетите и тенденциите Коледа седи на кухнята и винената маса

Различните тенденции в храните и начина на живот се разпространиха значително през последните години. Има много хора, които ги следват и които освен всичко друго се лишават от някои храни. Въпреки че изглежда трудно, за тях има и начини да празнуват Коледа, когато става въпрос да седнат на масата. Просто продължете и планирайте коледно меню, съобразено с вашите предпочитания.

седи

Вегетариански

Вегетарианската диета основно се състои от консумация на плодове, зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни и продукти от животински произход, като млечни продукти и яйца.

Крокети от карфиол и сирене на фурна

Съставки

  • 400 грама карфиол
  • 100 грама лук
  • 2 яйца
  • 100 грама настърган пармезан
  • 70 грама галета
  • 2 супени лъжици магданоз
  • Сол
  • Черен пипер

Подготовка

  • Почистете карфиола и отстранете стъблата. Настържете, точно като лука. Смесете и двете и микровълновата за осем минути.
  • След това извадете и добавете сиренето, магданоза, галетата, сол и черен пипер. Разбъркайте.
  • Включете яйцата и комбинирайте всичко добре.
  • Загрейте фурната до 180 ºC.
  • С ръце, намазани с масло, оформете крокетите и ги поставете върху лист за печене, покрит с восъчна хартия.
  • Печете до 30 минути или до златисто кафяво.
  • Сервирайте окъпани със сос и придружени със зелена салата.

Зеленчуков пай

Съставки

  • 1 тиквичка
  • 3 моркова
  • 150 грама замразен грах
  • 150 грама замразен грах
  • 1 глава лук
  • 4 яйца
  • 200 милилитра течна сметана за готвене
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол
  • Прясно смлян черен пипер

Подготовка

  • Отстранете черупката на лука и го нарежете на ситно.
  • В тиган загрейте зехтина и добавете лука и тиквичките. Когато лукът е прозрачен, извадете и резервирайте.
  • Обелете морковите и ги нарежете на кубчета на малки кубчета. Варете ги осем минути.
  • От друга страна, сварете граха и граха. След това се охлажда в гевгир, под течаща вода и се отцежда добре.
  • Разбийте яйцата в голяма купа, добавете течната сметана и подправете.
  • Добавете тиквичките, лука и варените зеленчуци.
  • Изсипете сместа в дълга форма, намазана с олио и масло.
  • Печете във фурната, предварително загрята до 160 ºC за 40 минути или докато при пробиване с фин нож излезе чист.

Сладко от млечно зелено

  • За десерт за това вегетарианско меню, сладко зелено млечно.

Веган

Повече от диета, това е философия на живота, основана на това да не се използват животни или продуктите, получени от тях. Тези, които избират този тип диета, се въздържат да ядат месо и всякакви продукти от животински произход, като млечни продукти, яйца и мед.

Хумус от леща

  • Добър стартер за започване на нощта е хумусът от леща. Много вкусен.

Сладки картофи, пълнени с кафяв ориз и нахут

Съставки

  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1/2 чаша варен ориз
  • 1/2 чаша варен нахут
  • 1 чаена лъжичка куркума на прах
  • 1 щипка пикантен смлян червен пипер
  • 2 големи жълти сладки картофа
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Сол на вкус
  • Лук листа