Месна алергия; Новини-Медицински
Внимание: Тази страница е превод на тази страница първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират от машини, не че всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите страници са предназначени за четене на английски език. Всички преводи на този уебсайт и неговите уеб страници могат да бъдат неточни и неточни изцяло или частично. Този превод е предоставен за удобство.
Въпреки че алергията към месо е рядка, месото от всякакъв вид бозайници като свинско, агнешко или говеждо може да предизвика алергична реакция.
Човек може да развие алергия към месо по всяко време през живота си. Ако човек развие такава алергия към един вид месо, също е възможно той да стане алергичен към други форми, включително видове домашни птици като пуйка, пиле или патица.
Някои проучвания показват, че малка част от децата с алергия към мляко също развиват алергия към говеждо месо.
Ако човек е алергичен към месо, имунната система на организма погрешно приема месото за вредно вещество или алерген.
Първият път, когато това се случи, имунната система задейства производството на имуноглобулинови (IgE) Е антитела, които се прикрепят към имунните клетки. Това се нарича сенсибилизация.
Следващият път, когато месото се яде, алергените в него се свързват с IgE, което задейства тези имунни клетки да отделят хистамин и други химикали, за да се преборят с алергена.
В зависимост от това къде се освобождават тези химикали, получените симптоми могат да варират от лека реакция и включват копривна треска, кихане, хрипове, кожен обрив или главоболие, до тежка реакция, наречена анафилаксия, която може да бъде опасна за живота, ако не се лекува.
Диагноза
Ако лекарят подозира, че човек има алергия към месо, пациентът ще бъде насочен към алерголог, който ще прецени медицинската му история и всички симптоми, които е преживял.
Може да се организира кръвен тест и/или кожен тест за убождане. За теста за убождане на кожата, кожата на гърба или предмишницата се набожда с помощта на антена, която съдържа много малко количество предполагаем алерген.
Ако човек е алергичен към този алерген, той ще развие малка подутина на мястото, където е бил приложен алергенът. Резултатът обикновено може да се види в рамките на около 20 минути.
Кръвен тест се използва за измерване на количеството специфични за храната IgE антитела в организма и резултатите обикновено са достъпни след една или две седмици.
Управление
Най-важният аспект на управлението на алергията към месо е избягването на храната, която предизвиква реакция.
Лице, което е диагностицирано с алергия, трябва да го увери, че проверява съставките, изброени на гърба на всеки хранителен продукт, който закупува в търговски обекти или хранителни магазини.