Менюта срещу деца с наднормено тегло El Comercio
Закуската и вечерята помагат за справяне с този проблем у дома, който засяга почти 45% от непълнолетните между шест и девет години в Испания
Всяко трето дете ходи на училище, без да закусва и само 8% ядат пълноценна закуска. Това е един от основните проблеми, поради които Испания днес набъбва цифрите с наднормено тегло, които я поставят начело на детското затлъстяване в Европа.
Но започването на деня с празен стомах «генерира у детето състояние на тревожност, което може да се превърне в агресивност, когато достигне юношеството, променяйки линейното му поведение. Освен това гладът в покой ще направи детето по-податливо на индустриални сладкиши и дрънкулки, които обикновено присъстват в автоматите и които предизвикват силни стимули поради повишаване на захарта, което може да предизвика определена зависимост ", обяснява експертът в Nutrition Rubén Браво, говорител на Европейския медицински институт по затлъстяване (IMEO).
В този смисъл детството и юношеството са решаващи, тъй като на тази възраст се образуват мастни клетки, които могат да направят пълното дете затлъстело за цял живот.
И проблемът с наднорменото тегло и затлъстяването вече не е само физически.Тези деца имат повече костни и мускулни нарушения; те имат по-висок риск от развитие на диабет, затлъстяване на черния дроб и астма, но това ги кара да „навлязат в пубертета по-рано от връстниците си и като цяло показват по-ниско самочувствие“, казва Браво.
Началото на учебната година е решаващо време да се справим с този проблем от вкъщи, където непълнолетните ядат две от най-важните ястия за деня - закуска и вечеря - и да намерим начини, които да ни позволят да възпитаваме здравословни навици от най-ранна възраст.
За да помогне на родителите, отделът за хранене на IMEO разработи лесен за следване хранителен модел, който предлага идеи за менюто за първото и последното хранене за деня, тъй като обядът обикновено се осигурява от училището.
3-годишно дете, например, се нуждае от около 1300 калории на ден, а ако е на 12 години, от около 2200. Можем да изчислим препоръчителното количество калории, започвайки от база от 1000 калории и добавяйки 100 за всяка годишна възраст в процеса на растеж.
Според експерта на IMEO ключът към осигуряването на балансирана диета за нашите деца се крие в правилното разпределение на общата енергийна стойност (TEV) в 5-те хранения, които се правят през целия ден: «В този смисъл препоръчваме закуската да представлява 30% от общия принос, основното хранене 35%, вечерята 15%, докато средните сутрешни и следобедни закуски представляват по 10% от TEV ».
Закуски
За деца от 3 до 12 години. Закуската трябва да бъде балансирана и персонализирана по отношение на възрастта, теглото и физическата активност на детето, които то упражнява ежедневно. Никога не трябва да се пропуска или да се изпълнява прибързано или изправено. През седмицата е препоръчително да му отделите поне 15-20 минути и да го удвоите през почивните дни. „Доказано е, че децата, които ядат здравословна закуска, получават по-добри оценки, имат по-положително отношение и са в по-добро физическо състояние“, казва Браво. По този начин основата на здравословната закуска за дете между 3 и 12 години ще се състои от:
- Цяла мандра, която ще осигури калций и протеини с висока биологична стойност, необходими за първата половина на деня и от съществено значение за оптималния растеж на костите. Може да се състои от чаша пълномаслено мляко, придружена или не от десертна лъжица какао на прах или Pro кисело мляко, с високо съдържание на протеини.