Меню El Barril de las Cortes
Черупките
Arcade Oysters (6 Units) € 22,80
Фина мида с лимон или тиган 1/2 Порция 16,50 евро Порция 26,50 евро
Миди с техните корали, изпечени в Albariño 17,50 €
От юг и изток
Бяла скарида варена или на скара (дажба) € 29,50
Гигантско карабинеро, запечено или на скара (по тегло, 100 гр) 12,00 €
Червени скариди от Санта Пола с чесън-лют пипер (дажба) 19,50 €
Островни раци, приготвени или на скара (Източник) 29,50 евро
Варени или печени скариди на скара (Източник) 21,00 €
Скариди от O'Grove (Източник) 24,00 €
Варен галисийски паяк (кг) 69,00 €
Попитайте за други морски дарове през сезона!
ШАЦИНИ, СИРЕНА, САЛАЗОНИ И ФОИ
Чиста иберийска шунка, хранена с жълъди, порция 1/2 порция 14,50 евро порция 23,50 евро
Подбор на рафинирани сирена с натурална дюля и сушени плодове € 15,50
Домашен патешки терен от патица със сладко от смокини 1/2 порция 12,50 евро порция 18,00 евро
Кантабрийски аншоа върху естествена доматена каша (6 единици) 1/2 дажба 11,50 евро дажба 18,00 евро
Поискайте нашия селски хляб с подправен домат, който да придружава вашите ястия € 2,50
ОКТОПОС В РАЗЛИЧНИ ФОРМИ
Галисийски октопод с масло от червен пипер cachelos 1/2 Дажба € 11,50 Дажба € 18,00
Печен задушен камък октопод с мек Алиоли 18,00 €
ПЪРЖЕНО В ДЕВИЦА МАСЛИНО
Кремообразни крокети, приготвени вкъщи (правим ги различни всеки ден) 12,50 евро
Викториански аншоа отворени с лимон 12,50 евро
Сладкиши от треска с тръстиков мед 13,80 евро
Маринован и пържен групер 14,00 €
Андалуски или на скара джиг калмари 1/2 порция 11,00 евро порция 16,80 евро
Андалуски шик хек 1/2 Порция 12,00 евро Порция 18,50 евро Само бар
Цялата ни пържена риба е придружена от печени чушки!
ЯЙЦА С ФОНДАЦИЯ
Кремообразен омлет от хек и праз 14,50 евро
Яйца от свободно отглеждане с майорска бяла примамка и черна сол 1/2 Дажба € 11.00 Дажба € 18.00
Бъркани яйца с шунка монтанера и пържени картофи 1/2 Порция 12,00 евро Порция 18,50 евро
САЛАТИ И СЕЗОННИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Руска салата с мариновани скариди 13,50 евро
Филе от риба тон с белени домати и червен лук 15,50 евро
Зелена салата от рукола с дехидратирани домати, моцарела, ядки и иберийска шунка с дресинг Модена 1/2 порция 8,90 евро порция 14,80 евро
Салата от омар с коралов винегрет 27,50 евро
Пържени чушки Padrón, някои хапят други, а не € 9,90
Артишок на скара (на сезон) 14,50 €
Сезонни зеленчуци на скара с ромеско 14,50 евро
СУПИ И ПАРИ
Казан за рибари с Перно 14,50 евро
Шкембе с много нос и крак 1/2 Дажба 11,00 евро Дажба 17,50 евро
Бик, задушен в мадридско вино, 17,80 евро
Кърмещо прасе тостон до сол до равиоли от ананас и ябълка 23,50 евро
НАШИТЕ ЦЕНИ СА УНИКАЛНИ
Приготвено на място (мин. 2 души) цена на човек
Ориз: Правим ги сухи и супи
Моряк, всичко чисто 18,80 евро
Черно до мастилото на шоколадовата паланка 18,80 евро
С бебешки калмари и зеленчуци 18,90 €
С южните карабинери 21,50 евро
Със средиземноморски раци 21,50 евро
Див заек, пикантон и артишок 21,50 евро
Филе, задушено със зеленчуци и млад чесън € 22,50